平时喜欢吃面总觉得面条没有小时候的好吃 ， 于是自己模仿小时候父亲做面的手法自己做了回面，还不错 ， 下面就是和面的方法
工具：擀面杖一根 ， 面盆一个 ， 一张可以擀面的桌子，一双搅面的筷子，保鲜膜一张
取半斤面粉置于面盆，加入一勺盐，在往面盆倒水时，一边倒一边用筷子顺时针搅动面粉直至水完全融入面粉，面粉成为一个糊状面团，此时面团内部呈丝状外部呈糊状 。
【简易擀面的方法 怎么擀面?】
在面盆上加上保鲜膜，晾上至少半个小时，这样会筋道 。
半小时过去后，取出面团，此时，面团表面光洁，用手将面团来回揉不断地用面团摔打桌面 ， 桌面上要撒上面粉防粘，来回揉7~8次 ， 摔打3~4次
完事了，此时取出擀面杖把面团撑开，不断的撑直至面团成为一张很薄的面饼，在面饼的表面撒一层很少的面粉，接着再把面饼再度叠成面团，再次重复撑开 ， 如此三到四次，此时的面已经非常的筋道了 。
最后一步将撑开的面饼按菜刀的宽度叠层，层与层间撒面粉避免粘结，用菜刀一刀刀切，喜欢宽面切大点 ， 喜欢细面切小点，如此大功告成
