【虾蒸百叶的做法 虾蒸百叶的做法介绍】1、用料：厚百叶、1张对虾、500克生抽、2大勺料酒、2大勺色拉油、2大勺葱末、少许姜片、少许榨菜、1包盐、1／2勺白糖、1大勺 。
2、厚百叶洗净 ， 切条形状 ， 放盘里做备用 。
3、鲜虾洗净 ， 剪去须脚，用剪刀把虾背部打开取出虾线 。
4、虾放进碗里 ， 加入料酒，生抽，姜片，盐、白糖，腌制10分钟 。
5、把榨菜切成沫，备用 。
6、依次将虾放入百叶盘内，撒上榨菜沫 。
7、锅内烧开水将虾盘放入，加锅盖中火蒸10分钟左右（随虾的大小调整时间） 。
8、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可 。
