1、扁豆撕去老筋,五花肉冻一下,尽量切薄片 。
2、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄,肥油渗出时,放葱、姜煸香,调点酱油、糖,放扁豆角,翻炒后,调盐,放些水 , 烧开后转中小火,待汁水还剩下一半时 , 放面条上去
【扁豆焖面的做法 送给爱吃面的你】3、转大火 , 盖好锅盖,汁水渐干时 , 撒蒜末 , 去火,翻抄一下面条,让每根面条都吃到卤子 , 盖锅盖 , 捂2-3分钟即可 。
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