1、食材：芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克 。
2、锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅 。
3、煮至西米的外表呈透明状 ， 内部还是有明显的白芯 。
4、这时把西米捞出 ， 用凉水洗掉西米表面的粘液 。
5、锅内再次加入清水煮沸，放入西米 。
6、煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏 。
7、红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏 。
8、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥 ， 放入冰箱里冷藏 。
9、椰浆、牛奶、白糖、淡奶油备好 。
10、锅里加入椰浆和牛奶 。
11、加入白糖调味 。
12、不停搅拌煮至白糖溶化即关火 。
13、椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏 ， 吃的时候再都拿出来 。
14、先把西米放入小杯中，加入芒果泥 。
15、倒入椰奶汁搅拌放均匀 。
【夏日杨枝甘露的做法 杨枝甘露怎么做】16、再撒上西柚果肉和芒果丁 ， 淋上淡奶油即可食用 。
