1、生蚝怎么保存比较好1、买来的生蚝可以清洗干净，放进一个盆中，不要添加任何水分，只需在盆的表面盖上湿布，放到冰箱冷藏室即可，大约可以存放一个星期 。如果打算在第二天就食用 ， 可以将生蚝放在阴凉通风的地方
2、新鲜的生蚝，买回家后尽量清洗一下，如果常温保存的话 ， 要在盆里放一些清水，注意不要漫过生蚝 ， 保持生蚝的湿润即可，然后放在阴凉通风处 。购买的生蚝如果活力足够好，比如碰一下生蚝的外壳 ， 它能立马关上外壳，这种生蚝可以存活很长一段时间 。
3、如果需要长期保存生蚝，可以连壳煮一下 ， 之后把生蚝肉取出来，装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻室保存 。不过，生蚝现买现吃比较好 ， 不可存放太长时间 ， 若存放的时间久了，生蚝就会出现变质的情况 。
4、生蚝属于一种海鲜 ， 如果买回家的生蚝还活着，最好立即烹饪食用，这种生蚝比较新鲜，味道也更美味 。在挑选的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的生蚝，一般这样的生蚝生命力很强，也是最新鲜的 。
1.冰箱冷冻保存
将生蚝放在冰箱中冷冻，会对生蚝鲜美的味道和口感带来一定的影响，若是长期冷冻，其所具有的丰富营养价值也会收到损失 ， 因此 ， 将生蚝放在冰箱冷冻的时间不能过长 。
2.保鲜膜包好保存
用保鲜膜包好，另外加点盐放在冰箱里面即可，不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜 ， 影响味道的 。
3.晾晒成生蚝干
将生蚝去壳，处理干净后，在适宜的环境条件下，晾晒成生蚝干，然后放在阴凉处或者冰箱中冷藏 。当然，这种方法相对来讲，比较复杂 ， 但是保存较长时间，可以在家尝试进行，需要食用时取出进行泡发即可 。
4.短期保存
用清水洗刷干净，放入水盆里 ， 滴几滴香油，可保存一两天 。这是我们短期保存生蚝的方法了 。
5.装有海水的容器中保存
生蚝本身是生活在海水中，因此 ， 将生蚝放在盛有海水的容器中能够保存较长时间 。可以在购买时 ， 向售卖生蚝的商家索要海盐水，回家后倒入干净容器中 ， 对生蚝进行保存 。若没有海水，也可以用盐水替代，不过保存期限有所缩短 。
生蚝的保存方法
买回来的生蚝，千万不要把生蚝泡在淡水或者封在密不通风的塑料袋中，因为蚝是生活在咸水中的，要将其放在一个干的容器里，盖上湿的毛巾来保持生蚝的湿度及环境的温度，这样生蚝就至少可以待上3到4天 。而空运到达的生蚝，最好将生蚝放在特制的干冰上，放在阴凉处可以放上3到4天 。
而吃不完的生蚝 ， 可以用保鲜膜包好，另外加点盐放在冰箱里面即可，蚝的冷藏一般在4至5℃的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝 ， 且最多在冰柜中保存6天 。另外 ， 没开壳的生蚝可以放在泡沫箱里加冰覆盖密封保鲜，不过保鲜也就1-2个星期 。虽然生蚝的保存方法有很多，但生蚝建议还是吃新鲜的好，随买随吃，当天吃完 。
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2、生蚝怎么保存短期带壳保存：用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存两天 。长期带壳保存：将生蚝放入保鲜盒里冷冻，生蚝本身会有汤汁，不要倒掉，一起冰冻 ， 可以保持鲜味 。冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感 。短期取肉保存：把肉从壳里取出放入碗中，碗口包一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室，可以保存3天 。
1、短期带壳保存：用清水洗刷干净，放入水盆里 ， 滴几滴香油，可保存两天 。
2、长期带壳保存：将生蚝放入保鲜盒里冷冻，生蚝本身会有汤汁，不要倒掉，一起冰冻，可以保持鲜味 。冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感 。
3、短期取肉保存：把肉从壳里取出放入碗中，碗口包一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室，可以保存3天 。
4、长期取肉保存：如需长期保存 ， 需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存 。
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3、生蚝怎么保存新鲜生蚝可以用冰块保存，也可以直接放冰箱，生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度，要恒温，温度高了会百滋生细菌 ， 蚝肉会腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝 。在冰柜中最多保存6天，不能随意翻动或与其他食品混杂搁放 。另外可以将生蚝装在有海水的容器中保存，放在盛有海水的容器中能够保存较长时间 。
除此之外 ， 也可以准备泡沫箱，放入4、5个冰袋，将生蚝整齐放入，盖上泡沫箱盖子放冷藏区保存即可 。冷藏保存，大约可以保存5天左右 。生蚝放冰箱虽然可以延长保质期 ， 但是并不代表着冰箱中没有细菌的存在，生蚝放在冰箱中保存的话 ， 会有一定的细菌滋生，直接食用生的生蚝对身体不好，因此不建议生吃 。
生蚝选购技巧
1、注意选体大肥实 ， 颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红 。
2、外壳越饱满、裙边越小的牡蛎 ， 肉质也就越肥美 。
3、生蚝的壳越深，或从外观看，比较厚，说明生蚝肉比较肥硕 。不要选那种个头太?。?壳太浅的生蚝，那更多的是壳，不划算的 。厚实的牡蛎壳，去壳后的肉完整丰满，边缘乌黑，肉质带有光泽、有弹性 。
以上内容参考 百度百科-生蚝
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4、生蚝怎样保存?生蚝也称牡蛎，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。
准备一个泡沫箱，放入四到五个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可 。
将半壳生蚝用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中 ， 存放至冰箱保鲜区保存即可 。
将生蚝肉表面的水分沥干 ， 用保鲜膜分个包裹好，装入密封袋中，存放至冰箱的冷冻区保存即可 。
在常温的情况下，温度变化多端，并不适合生蚝的保存，若存放得到的话，一般带壳生蚝能够保存大约八小时，半壳生蚝能够保存大约四小时，生蚝肉的保存不超过两小时 。
生蚝一般放冰箱冷藏只能保存3-7天左右，如果存放一个月，生蚝很有可能已经死亡变质，其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后，有害细菌入侵人体，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状，对身体健康不利，所以买回来的生蚝建议尽早食用，不宜存放过久 。
生蚝是一种生活在海洋的贝类生物，适合在4-5度的温度条件下生存 ， 如果脱离海水 ， 又在温度较高的环境中存放，很容易死亡，并且滋生细菌而发臭变质，保存时间并不长 ， 一般只能保存1-2天左右 。
冷冻区的温度较低，一般为零下七到八度，将生蚝放入其中保存 ， 保存方法得当的话，带壳生蚝一般能够保存两到三天，半壳生蚝为五到七天，生蚝肉保存的时间为五到七天 。
生蚝可以选择冷藏，把生蚝用保鲜袋装好，放在冰箱里冷藏，这是最方便的一个保存方法，可以使生蚝保存的很新鲜 。也可以用盐保存，盐有防腐化的作用，可以把生蚝用盐拌一下，然后放在冰箱里保鲜 。
生蚝的保存方法
买回来的生蚝 ， 千万不要把生蚝泡在淡水或者封在密不通风的塑料袋中，因为蚝是生活在咸水中的，要将其放在一个干的容器里，盖上湿的毛巾来保持生蚝的湿度及环境的温度 ， 这样生蚝就至少可以待上3到4天 。
而空运到达的生蚝，最好将生蚝放在特制的干冰上，放在阴凉处可以放上3到4天 。而吃不完的生蚝，可以用保鲜膜包好 ， 另外加点盐放在冰箱里面即可，蚝的冷藏一般在4至5℃的恒温，高了滋生细菌 ， 导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝，且最多在冰柜中保存6天 。另外 ， 没开壳的生蚝可以放在泡沫箱里加冰覆盖密封保鲜，不过保鲜也就1-2个星期 。虽然生蚝的保存方法有很多，但生蚝建议还是吃新鲜的好 ， 随买随吃，当天吃完 。
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5、生蚝怎么储存 保存生蚝的方法1、首先生蚝可以选择冷藏 ， 把生蚝用保险袋装好然后放在冰箱里冷藏，这是最方便的一个保存方法，可以使生蚝保存的很新鲜 。
2、用盐保存生蚝，因为盐有防腐化的作用，所以可以把生蚝用盐拌一下然后放在冰箱里保鲜就可以了 ， 这种方法生蚝可以保存的很新鲜，不过不能放太久了 。
【生蚝怎么保存,生蚝怎么保存比较好】 3、把生蚝晒干之后保存起来 ， 这个方法可以让生蚝保存最久，想食用的话把干生蚝泡在水里泡开就可以了 。
