1、西红柿能放冰箱冷藏吗?西红柿可以放冰箱吗？一起来看看吧
西红柿不能放在冰箱里冷藏 。番茄内部细胞疏松，细胞壁很薄，含有较多的自由水 。冰箱里的细胞容易冻结膨胀，导致细胞破裂变质 。如果西红柿在冰箱里放几天，表面会有黑斑，内质会起水泡或剥落 。这时候的西红柿不仅没有鲜味，而且味道很差，失去了营养价值 。这样的西红柿不能吃 ， 会严重引起细菌性食物中毒 。买回来之后 ， 洗干净，表面晾干 ， 选择一个大瓶子，西红柿切块，把瓶子放入蒸锅里煮20分钟 ， 用热盖紧盖子，拿出来晾凉，然后存放在阴凉处 ， 蔬菜稀少的时候再拿出来 。做饭煲汤都是非常不错的选择 。味道很好 。
西红柿是不可以放置冰箱内的，否则会容易影响西红柿的口感，西红柿中含有较多的的酸性物质以及糖分 ， 若是将其放置在冰箱内，长期处于低温的环境 ， 会破坏这些物质，使西红柿的营养元素流失，还会影响口感 。
西红柿经低温冷冻后 ， 肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味 ， 严重的则酸败腐烂
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2、西红柿能不能放冰箱保鲜西红柿不适合放在冰箱保存 。西红柿一旦放入冰箱低温保存，就会失去它原有的鲜味，而且肉质也会发生明显的变化，如果时间久了还会出现水泡状，而且在烹饪的时候不宜煮熟 ， 有的还会腐烂，所以西红柿不适合放在冰箱冷藏保存 。西红柿放进冰箱时间比较久，营养成分流失也会比较多 。
西红柿放入冰箱保存，它的表皮很容易冻伤，所以反而更不利于保存 。另外 ， 西红柿根蒂朝下摆放，还可以防止细菌的滋生，存放的时候千万不能直接被太阳直射，否则很容易坏掉 。
西红柿的保存方法
1、常温保存的方法
如果天气不是很热，完全可以把买回家的西红柿直接放在常温下保存，反而效果会比较好 。摆放的时候首先要将西红柿的根蒂朝下放 ， 这样能防止西红柿蒸发多余的水分 ， 放置阴凉通风的地方就可以了 。
2、塑料袋保存方法
使用这个方法之前 ， 尽量购买西红柿成熟度不够的西红柿进行保存 。可以把买回来的西红柿放进塑料袋中，之后扎紧袋口，放在通风的地方即可 。存放期间要记得打开袋子进行通风，如果袋子有水汽要及时擦掉，或是换个袋子即可 。
3、制作西红柿酱保存
西红柿洗净后切成小块 ， 放在蒸锅中蒸熟即可 。制作好的西红柿酱放凉以后装入瓶子里，随吃随用比较方便 。但是不要一次制作太多，以免吃不了，西红柿酱腐败变质 。
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3、西红柿可以放在冰箱里吗首先提醒大家小心买到催熟的西红柿，为了尽早上市 ， 或是为了卖得好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃，催熟西红柿形状不圆 ， 外形多呈棱形 。如果掰开西红柿的话，催熟的西红柿少汁，无籽，或籽是绿色，自然成熟的西红柿多汁 ， 果肉红色，籽呈土黄色，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩 ， 自然成熟的吃起来酸甜适中 。
西红柿，深受人们的喜爱 。那怎样长时间保存西红柿呢，可以参考以下几种方法：
一、冷藏法
成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养 。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂 。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期 ， 故西红柿冷藏时好单独摆放或用保鲜袋包装好 。
二、速冻法
买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结 。这样放在冰箱里 ， 可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错 。
三、制作西红柿浆法
买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟 ， 把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美 。
四、烤干法
用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可 。
去皮方法
一、煮
1、用刀在西红柿两面划十字型的刀口，两面都要划哦;
2、锅中烧开水，把西红柿放入，两分钟，划十字的地方就会裂开 。期间要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到 。或者锅中多放一些水，没过西红柿;
3、顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦 。
二、烤
在西红柿顶部用到轻轻划开十字纹 ， 在底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂 。稍稍冷却几秒钟后 ， 用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整 。
西红柿的功效作用也有很多，比如美容养颜、减肥消脂 ， 降血压降血脂等等 。日常生活中 ， 多加食用西红柿，对我们的身体健康很有帮助哦 。
西红柿不用放冰箱里哦 ， 有以下几点理由：
第一，西红柿处于低温中容易腐烂 。
西红柿的果皮很?。?肉质属于饱满多汁型的 。如果放置冰箱中温度过低保存，西红柿就会 " 冻伤 "，呈水泡软烂状，或者是出现散裂、黑斑 。如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，化成一滩 " 西红柿水 " 。
第二，西红柿香气的流失不会因为放了冰箱而减少 。
香气是西红柿果实重要的感官品质之一，不过这种芳香物质，从西红柿摘离藤枝的那刻起 ， 就开始了它的消亡之旅 。放进冰箱更是加快了番茄香味减弱的速度 。所以说即便是西红柿在冰箱中得到了很好的保存，没有破损，没有腐烂 。但味道尝起来却远不如室温储存的西红柿好吃 。
那么西红柿究竟该怎么储存呢？
最好的状态当然是，现买现吃，现吃现买，菜市场的西红柿卖得比你吃得快 ， 想吃到最新鲜的西红柿那就多往菜市场跑跑 ， 多次少买 。
如果没有时间天天跑菜市，那就把西红柿放在室温干燥保存，蒂头朝下（可以有效防止水分从蒂头裂痕出散发） ， 这样保存 5 ― 6 天是没问题的 。
最后还有一个 PPPPPS：
我说的 " 西红柿不能放冰箱 "，不光是" 不能放冷藏 " 。西红柿放冷冻的话也只有一个非常惨烈的下场，如下图 。
我们都习惯把水果蔬菜放进冰箱里面保鲜，但其实有些水果蔬菜并不适合放在冰箱里的 。那么，西红柿就是其中一种，不建议放进冰箱的蔬果 。
这是由于西红柿在经过低温冷冻之后，肉质会呈现水泡状，显得软烂，可能会出现散裂的现象，西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况，严重的就会腐烂变质 。那么西红柿需要如何进行保存呢？下面就给大家介绍一下：
1、常温下保存
将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右 。
2、塑料袋中保存
将完整的五六分熟的西红柿 ， 放进塑料食品袋中，扎紧口 ， 放置在室温阴凉处 。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋 。
最终温馨提醒一下，蔬菜水果类食物都是建议吃新鲜的，那样才健康又营养 ， 将西红柿放置时间越长，营养成分流失越多 ， 也容易腐烂变质，变质后的西红柿是不能再吃的 。
西红柿不宜在冰箱里冷藏，一般保存期限为12天 。
一、原因：
【夏天西红柿能放冰箱吗,西红柿能放冰箱冷藏吗？】1、番茄处于低温中，容易腐烂 。
番茄的果皮很薄 ， 肉质属于饱满多汁型的 。如果放置冰箱中温度过低保存，番茄就会 " 冻伤 "，呈水泡软烂状 ， 或者是出现散裂、黑斑 。如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，化成一滩 " 番茄水 " 。
2、番茄香气的流失不会因为放了冰箱而减少 。
香气是番茄果实重要的感官品质之一，不过这种芳香物质，从番茄摘离藤枝的那刻起 ， 就开始了它的消亡之旅 。
二、西红柿保存方法：
西红柿最好是现买现吃，这样才能吃到最新鲜的西红柿 。或者把番茄放在室温干燥保存，蒂头朝下（可以有效防止水分从蒂头裂痕出散发），这样保存 5 ― 6 天是没问题的 。
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4、西红柿能不能放冰箱(1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂 。
(2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味 。
(3)黄瓜：在o℃的冰箱内放三天 ， 表皮会呈水浸状，失去其持有的风味 。
(4)西红柿：冷冻后，会呈水浸状软烂，出现褐色的圆斑 。
面包不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。随着放置时间的延长 ， 面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈” 。
“变陈”的速度与温度有关 。在低温时（冷冻点以上）老化较快 ， 而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快 。
黄瓜青椒不宜久存冰箱
青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”――――变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃ 。故不宜久存 。
众所周知，在日常生活中，冰箱的使用给人们提供很大便利 。但是仍然有这样的现象发生，晚上刚做的菜，没吃完，放冰箱冷藏，第二天加热后再吃，居然拉了肚子，原因何在呢？
其实冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度 ， 并不能杀灭微生物 。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖 ， 虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖 。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数” 。
冰箱的冷藏室温度，一般在4℃-10℃ 。饭菜自冰箱中取出，马上加热，需要一个逐渐升温的过程，从4℃-40℃恰好是细菌繁殖的适宜温度，逐渐加热等于给细菌造成了一个繁殖的良好环境，人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜难免不拉肚子 。
西红柿不能放在冰箱里冷藏 。番茄内部细胞疏松，细胞壁很薄，含有较多的自由水 。冰箱里的细胞容易冻结膨胀，导致细胞破裂变质 。如果西红柿在冰箱里放几天，表面会有黑斑，内质会起水泡或剥落 。这时候的西红柿不仅没有鲜味，而且味道很差，失去了营养价值 。这样的西红柿不能吃，会严重引起细菌性食物中毒 。买回来之后，洗干净，表面晾干，选择一个大瓶子，西红柿切块，把瓶子放入蒸锅里煮20分钟，用热盖紧盖子，拿出来晾凉，然后存放在阴凉处，蔬菜稀少的时候再拿出来 。做饭煲汤都是非常不错的选择 。味道很好 。
西红柿可以放冰箱保存的，建议放在冰箱冷藏就可以了，但最好在短期内吃完比较好
西红柿是能够放到冰箱冷藏的，如果清洗干净之后密封好也可以放到冰箱冷冻 。
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5、番茄能放冰箱里保存吗西红柿可以放冰箱，但是不建议放入冰箱 。
不建议把西红柿放在冰箱冷冻里，因为西红柿冷冻后水分子会膨胀，解冻会导致西红柿的食物组织被破坏，西红柿将无法支撑它们 。将西红柿放在冰箱的冷冻层上可以有效抑制细菌的生长，但是冷冻时间过长容易导致西红柿中的营养成分流失 。
西红柿放冰箱的温度要求和注意事项
西红柿适宜的储藏温度为2℃～10℃ 。如果一定要把西红柿放在冰箱里，但温度太低会导致西红柿失去鲜味 ， 很快冻伤腐烂 。成熟的西红柿最好在 2 到 4°C 下冷藏，可以存放 10 天左右 。另外西红柿冷藏时会放出乙烯，可以催熟放在一起的果蔬 ， 所以最好分开存放或用保鲜袋包装 。
西红柿也可以放在食品袋里，放在冰箱的冷冻室里 。一般三个小时左右就可以冷冻了，吃的时候可以拿出来解冻 ， 当然这种西红柿的营养价值并不高 。
可以，但是超过三天还是会变
