鳜鱼种类不少，但人工养殖一般选翘嘴鳜和大眼鳜 。下面我们了解一下鳜鱼人工繁殖技术要点：如何进行人工催产 。
一、鳜鱼亲鱼的来源
人工繁殖用的亲鱼 ， 一是从天然水域中捕起体重0.25~0.75千克 ， 全长21~31厘米的亲鳜，运回后经30~50天的短期培育 ， 即可在当年成熟并进行催产;二是在池塘中培育亲鱼，经过精心的投喂和饲养管理而成熟 。
水温23℃以上，即可选择性腺成熟度良好的鳜鱼进行人工繁殖 。成熟雌鳜鱼的外观特征是腹部比较膨大，用手轻压腹部，松软而富有弹性 。卵巢轮廓明显，腹中线下凹 。卵巢下坠后有移动状，用手轻压腹部无退化卵粒流出 。取卵观察 ， 卵粒呈黄色，且卵粒大而整齐、透明 。成熟雄鳜鱼生殖孔松弛，轻压腹部有乳白色精液流出，且精液入水后，能立即自然散开 。
二、人工催产方法
一般采取二次注射法，间隔时间为8-10小时 。初针：每千克雌鱼注射1，rh a；10微克，雄鱼不注射；第二针；每千克雌鱼注射lrh a，100微克十hc1000国际单位，雄鱼减半 。
实际操作时，注射剂量视亲鱼成熟度及亲鱼的体重适当增减 。将注射催产剂后的亲鱼按雌雄比1:1.2放入产卵池，密度为2-4千克／立方米 。亲鱼在催产剂和产卵池内流水的刺激下，一般经过10小时左右开始发情、产卵，其效应时间的长短与水温、催产剂种类及使用量、亲鱼成熟度等因素密切相关 。当亲鱼由水底浮于水面，出现追逐现象，说明发情开始 。
【鳜鱼人工繁殖技术要点：如何进行人工催产】待精卵结合成受精卵后15分钟进行集卵 。集卵时一面排水，一面不断冲水，使受精卵流入集卵箱内，分批取出受精卵 。收卵工作要及时快速，防止鱼卵大量积压在池底时间过长而窒息死亡 。
三、人工授精要点
缺少雄鱼时，可以采取人工授精的方法获取受精卵 。将雌鱼腹部朝下，轻压腹部，有卵粒流出时，立即捂住生殖孔，并将鱼体表的水擦净 ， 裹上毛巾，将鱼轻轻握住，头朝上腹部朝下，由上而下反复适度挤压，让卵流入干净的面盆中 。同时挤入雄鱼精液 ， 经充分搅拌后加入少量清水 。再搅拌一下 ， 静置1分钟后放入孵化环道或孵化缸孵化 。
通常一条雌鱼可挤卵2-3次，每次挤卵后应稍停片刻再挤 。在条件许可的情况下，1尾雌鱼的卵最好配用1尾以上雄鱼的精液，以利提高受精率 。
四、受精卵的人工孵化孵化时需有一定的水流 。通常利用孵化家鱼卵的孵化缸(容量200 升左右)或孵化桶进行孵化 。孵化水温为20℃~30℃水中容氧量在6毫克/升以上，孵化缸中的流速应比孵化家鱼卵时要大 。经3~4天即可孵出鱼苗 。
