1、将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢,然后进行漂白 。
2、先用少量温水化开漂白粉,然后100克漂白粉对4斤水,制成漂白液 。
3、把洗净的核桃放进漂白液 , 不断用力搅拌,大约10-15分钟,当坚果外壳由青红色变成白色时,立刻捞出,用清水冲洗 。
【生核桃怎么晒干 生核桃如何晒干】
4、将漂洗好的核桃薄薄地平摊在苇箔或平房上晾晒 。
5、晾晒过程中要经常翻动,大约8-10天 , 当核仁皮由乳白色变成金黄色,且中间隔膜易断时,即为晒干 。
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