1、绿豆汤提前泡多久一般在煮绿豆汤前，绿豆可提前泡3-5小时 。绿豆作为一种杂粮，质地坚硬，直接煮的话时间会比较长 。如果煮之前把绿豆用冷水浸泡一段时间的话，会缩短煮制时间 。一般绿豆提前泡3-5个小时就可以了 。
绿豆汤提前泡多久
用冷水浸泡不会破坏绿豆营养 。使用热水浸泡绿豆的话，容易导致绿豆中的营养流失 ， 从而降低绿豆的营养价值和食用价值 。
绿豆汤是一种夏季常见的降暑食物，主要食材为绿豆 。在熬制绿豆汤之前，一般建议将绿豆泡制3-5小时 。
浸泡绿豆不仅可以将绿豆表面残留的灰尘清除，还可以让绿豆软化，方便在煮的时候熟得更快，营养成分也析出得更快 。
提前一晚用冷水或开水浸泡3小时左右 。绿豆营养价值丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸和多种矿物质元素 。绿豆中的蛋白质、磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇是人体许多器官的必需营养素 。
提前一晚用冷水或开水浸泡3小时左右 。绿豆营养价值丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸和多种矿物质元素 。绿豆中的蛋白质，磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇是人体许多器官的必需营养素，都具有兴奋神经、刺激食欲的作用 。
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2、煮绿豆汤绿豆要泡多久熬绿豆汤，绿豆提前冷水泡12小时，或者用热水泡半小时左右 。
泡好后放到锅里煮到软烂开花，放点冰糖就好了 。
绿豆汤的功效清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿 。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤 ， 具有止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富 ， 是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
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3、煮绿豆要先泡多久?如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂 。
或者绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块 。
绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂 。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花 。只是简单的物理变化,营养不会流失的 。但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可 。
拓展资料：
绿豆的营养成分:
每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克 。还含有胡萝卜素、维生素B1:、维生素B2:、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素 。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分 。
降血脂:
研究发现,绿豆中所含的植物甾醇与胆固醇化学结构相似,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收,并通过胆固醇异化或阻止胆固醇生物合成等途径使血清胆固醇含量降低,进而防治冠心病、心绞痛发生 。
抗肿瘤:
绿豆富含膳食纤维、功能性低聚糖、黄酮类与多酚类物质等成分,可通过多种途径发挥抗肿瘤作用 。绿豆淀粉中所含的低聚糖是人体肠道内双歧杆菌的增殖因子,经常食用可以改善肠道菌群,减少致癌物的吸收和产生,进而防治某些癌症发生 。
护肾脏:
绿豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可减少蛋白分解和氮质血症发生,进而保护肾脏 。
抗过敏:
据临床实验,绿豆具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等变态反应性疾病 。
1、寒凉体质的人不宜吃绿豆
绿豆汤能预防中暑,治疗食物中毒等,对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效 。但寒凉体质者不适合喝 。寒凉体质的人,表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等 。吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜吃绿豆
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻 。
3、正在服用各类药物的人不宜吃绿豆
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物 。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效 。
储存：
夏天 ， 很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯 ， 但绿豆容易生虫，买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，像大些的饮料瓶 ， 这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放 ， 可以保存到来年的夏天 。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好 。
其他方法：
1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫 。
2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了 。
3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面 。
参考资料：绿豆–百度百科
不用泡，直接就可以煮，泡久了绿豆营养物质会流失 。
制作过程：
主料：绿豆50g
做法：
1、看绿豆的颜色，有深有浅，深色的就是老绿豆，浅色的就是新鲜绿豆，买的时候注意 。
2、把绿豆洗净 ， 锅里水烧开以后放绿豆，煮15分钟 。把绿豆捞出来，换水，锅里水烧开以后放已经煮过的绿豆，再煮30分钟 ， 关火放冰糖即可 。
3、煮好以后的样子，每一颗都是开花的 。就那么简单，泡都不用，即煮即吃，不用任何麻烦 。45分钟就可以煮烂绿豆 。
泡一个晚上是可以了的 ， 把泡了水不要倒掉就不失营养的 。另外，你煮绿豆的时候这样煮可以节省时间：锅里先放少许水 ， 只要能盖住绿豆就行了 ， 待开了再添里一碗水，如此反复几次，只到把水添够再小火熬 。这样的做法是绿豆很容易就开花
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4、绿豆汤需要提前泡吗 绿豆用冷水泡要泡多久1绿豆汤需要提前泡吗
一般建议泡一下 。
绿豆汤是一种夏季常见的降暑食物，主要食材为绿豆，而在熬制绿豆汤之前，一般建议将绿豆泡制一会，这样不仅能够将绿豆表面残留的灰尘等有害物质清除 ， 还能使绿豆有所软化，在煮的时候熟得更快 ， 营养成分的析出也比较快；但是需注意，不要用铁锅煮绿豆汤，以免绿豆汤发黑，在口感和营养上较差，一般建议用砂锅较好 。
2绿豆用冷水泡要泡多久
一般建议泡3-6小时 。
绿豆用冷水泡的话，一般建议泡3-6小时即可 ， 这时的绿豆大部分已经软化，再煮的话容易熟 ， 在口感上比较软糯、细腻，而时间过长的话，流失的营养成分较多，还有可能滋生细菌等微生物，对食用口感和营养价值都会有所降低 ， 另外，不要用热水浸泡绿豆，以免温度过高对绿豆外皮营养有所破坏 。
3绿豆没有提前泡怎么办
若是在制作绿豆汤之前没有泡，也不用担心，只是绿豆煮熟的时间会有所延长，具体烹饪的方法如下：
1、将绿豆清洗干净，放入砂锅中，加入三倍的水 。
2、然后大火煮开，转为小火，变熬制变搅拌 。
3、当水分变少之后，再加入2-3小碗清水，继续小火熬制20分钟 。
4、最后加入冰糖搅拌均匀，即可盛出食用 。
4绿豆可以泡一夜再煮吗
若是没有变质的话是可以的 。
绿豆泡一夜还能不能煮与其是否变质有关系 ， 若是绿豆并没有异味、腐烂等情况 。那么继续用来熬绿豆并不会有很大的影响，只是在营养价值上会有所下降 。
若是绿豆泡了一晚上有明显的发酸、腐烂、变黑等变质情况，那么是不建议煮的，因为此时绿豆已经滋生了大量的细菌等有害物质，若是食用的话，会积累体内毒素，刺激肠胃健康 ， 可能会出现腹痛、腹泻等不适情况 。
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5、绿豆汤要压多久【绿豆汤提前泡多久,绿豆汤提前泡多久】先提前把绿豆浸泡2至4小时，一般煮十几到二十分钟绿豆就能熟了，绿豆没有浸泡直接煮的话 ， 所花的时间就会稍微长一些 ， 大概需要45分钟到1小时左右，绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断 ， 一般煮到绿豆开花即可 。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。绿豆的清热之力在皮 ， 所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮 。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈 。
