1、主料:新鲜切好的驴肉 。
【红烧驴肉 怎么做红烧驴肉】2、配料:干辣椒5克,红枣子10克,桂皮一小块,八角2枚,当归一小条,姜一块,盐,水晶糖,1/2加饭酒 。
3、锅里烧开水 , 驴肉在开水里掉一遍水捞取 , 放在清水里再洗一遍备用 。
4、锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料 。
5、倒入驴肉爆炒,加盐、水晶糖、1/2瓶加饭酒焖2分钟 , 改用砂锅煲30分钟 。
6、改用砂锅煲30分钟 。
7、红烧驴肉做好了 。
8、把红烧驴肉切小块沾着汁吃 , 甜辣可口 。
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