1、蜂蜜上面有一层白色泡沫是怎么回事蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象，并不是蜂蜜变质了 。未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃（比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）时 ， 都会产生气泡 。这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解 。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜 。蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同 ， 其化学组成有很大差异 。其主要成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约占70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等 。
蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收 。1公斤成熟蜂蜜的发热量为3280大卡 。
蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效 。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用 。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤 。
扩展资料：
食用功效
1、心血管患者的佳品：蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能 ， 因此经常服用于心血管病人很有好处 。
2、保护肝脏：蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生 ， 对脂肪肝的形成有一定的抑制作用 。
3、增强抵抗力：食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力 。
4、杀菌：蜂蜜还有杀菌的作用 ， 经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤 ， 将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长 。
5、促进睡眠：失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡 。
6、促进胃肠蠕动：蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常 。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间 。
参考资料：
百度百科-蜂蜜
蜂蜜在酿造过程中会有细微的气泡产生，所以在一些新鲜的蜂蜜表面 ， 总能见到这样细微泡沫，或者去蜂农的帐篷里看他的存蜜，也有这样的泡沫，这并非是蜂蜜的质量问题 ， 是蜂蜜本身一个正常的现象 。
蜂蜜发酵以后会有大量的气泡产生，而不是表面细微的一层浮沫，另外蜂蜜发酵还会伴有腐败的酸味或者酒精的味道 ， 跟蜂蜜自身的浮沫很好区别 。
蜂蜜起沫的现象一般发生在购买的新鲜蜂蜜或者未经加工原蜜上面，浓缩蜂蜜都是经过高温加热的，里面的活性物质基本没有了 ， 所以基本不会有起沫的现象发生 。所以，蜂蜜起沫并非是一件不好的事情，有时候从侧面可以证明蜂蜜的新鲜度或者活性 。
蜂蜜上面出现一层白色泡沫，是正常现象 ， 是可以吃的，并不是蜂蜜变质了 。
未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时 ， 都会产生气泡 。这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀 。
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2、蜂蜜放置半个月后表面有许多白色泡沫是不是变质了?蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：
一是味道变得较酸；
二是变得很?。ㄕ７涿鄯浅Ｕ吵?nbsp;， 上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度） 。蜂蜜变质主要是温度升高所致 ， 因此冰箱可以解决这一问题 。
三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质 ， 但营养价值已经降低 。
没关系的，正常，放到冰箱里就没事的 。
以后存放蜂蜜时，
最好用玻璃瓶 ， 密封，放在阴凉处，或者冰箱里冷藏 。
夏天有白沫正常，而且，纯蜂蜜在冬天有白色晶体沉淀 。
都正常啊
是生蜂蜜 ， 含杂质多，发酵起了泡沫变质的不能吃 。
有较多泡沫，酒糟气味,口感酸性，此为劣质的、已发酵变质蜂蜜的表现 。
而劣质蜂蜜表面有泡沫，拉不出丝 。或将少许蜂蜜放在手掌心上揉搓 ， 缺少粘稠感的可能掺有增稠剂 。
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3、蜂蜜为什么放置一定时间后上面好多白色的小泡泡产生气泡的主要原因是其中一些菌类，繁殖产生的 。通常是酵母菌，少量其他的有害菌 。
1、如果是少量的气泡，而且蜂蜜没有异味也没有酸味，该情况下是可以继续食用的 。那是因为蜂蜜之中含有酵母菌的成份 ， 在外界温度达到一定的高度时，就会自然发酵，而这些气泡就是发本酵的明显的特征，正常情况下在外界温度降低之后，这些气泡是会随之消失的 。
2、如果是蜂蜜已经发酸有异味，通常是已经不能食用了 ， 细菌产生了大量的有害物质导致异味的产生，建议不要食用 。
建议：低温和密封保存蜂蜜 。
蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象,并不是蜂蜜变质了 。未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜,在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时,都会产生气泡 。这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解 。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜 。蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同, 其化学…
以下情况可能造成该情况：
1、蜂蜜浓度低于41.5波美度;
2、吃蜂蜜时，将唾液、水等带入未吃的蜂蜜中;
3、保管不善，受潮，高温 ， 不是将蜂蜜放在阴凉干燥处 。
以上情况都可能造成蜂蜜发酵 ， 形成蜂蜜发酵 。
蜂蜜在气温高的环境下都会有气泡的，浓度低的震动会像啤酒那样冒出来，浓度高的不容易冒沫，但是也有气泡
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4、蜂蜜上面有一层白色泡沫能吃吗 蜂蜜上面有一层白色泡沫能可以吃吗需要根据具体情况判断，如果没有酒精味道，可以食用，一般是由于其中的活性酶运动出现的小气泡 。
如果有酒精味道，说明蜂蜜已经发酵变质，是二氧化碳产生的气泡，不宜继续食用 。
1、蜂蜜上的有一层白色泡沫，如果放的时间较久，先闻一下，如果有异味就不要再吃了 。如果是刚买的新鲜的蜂蜜，携带时产生晃动，也会出现表面有白色泡沫 。
2、另外 ， 这有可能是蜂蜜存放中自然发酵产生的 ， 这种情况可以吃 。
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5、蜂蜜放久了会有白白的泡沫,哪些是什么东西?蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象，并不是蜂蜜变质了！未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃（比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）时，都会产生气泡 。这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解 。
这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀 。这并不是坏了，而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象 。
一般来说，新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候，是泡沫最为丰富的时候 。如有的蜂蜜在初夏时节的泡沫丰富得就像啤酒一样，可以吃，吃起来像棉花糖 。
理论上来说，要想蜂蜜不出现气泡也是可以做到的 。一般蜂蜜厂家都会用浓缩机将蜂蜜中的水分去掉，加热到60℃杀死所有的活性酶，同时添加一些别的成分 。这样蜂蜜就显得浓稠而不会产生气泡 。但这样就会破坏蜂蜜的营养成分 。
另外还有一种蜂蜜不会有白色的泡沫：用白糖或者果脯糖勾兑而成的所谓蜂蜜 。
真不专业泡沫怎么可能是糖呢？白白的泡沫说明你的蜂蜜水分含量超标，蜂蜜发酵产生二氧化碳 。要早点把蜂蜜喝了不然就少了些营养！
蜂蜜会起沫的，没有问题，你最好是放在冰箱里，应该是有一点点发酵了，这是很正常的，蜂蜜不容易坏，这种液体发酵很正常.
【蜂蜜放久了有一层白色泡沫,蜂蜜上面有一层白色泡沫是怎么回事】蜜蜂糖含有活性物,会排出二氧化碳,不会变质的,放多长时间都没事,还有真蜂蜜才会起泡沫,假的没有,而且很浓很稠
