1、五花肉可以炒些什么菜 五花肉可以炒土豆、花菜、豆角、莴笋、胡萝卜、青椒、豆干、洋葱、笋干、辣白菜、芽菜、豆筋、菌菇、南瓜、苦瓜、冬瓜、板栗、梅菜、大葱、辣椒等多种食材 。
五花肉可以炒些什么菜
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉” 。
五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴 。
五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等烹饪方式 。
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2、五花肉与什么菜搭配梅干菜或者笋干菜 。五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，又夹带肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉” 。五花肉可以做成济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等 。
五花肉与什么菜搭配
五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着 ， 肥肉遇热容易化 ， 瘦肉久煮也不柴 。
五花肉的分类有：带膘五花肉、白五花肉、红五花肉，可以做成回锅肉、咸烧白、笋干菜炖五花肉、啤酒五花肉、东坡肉、夹沙肉等 。
五花肉中含有：钙、蛋白质、脂肪、铁、碳水化合物、维生素E、维生素A、胡萝卜素、锌、膳食纤维、钾等营养成分 。
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3、五花肉炖什么菜好吃 能用五花肉炖什么菜1、五花肉炖土豆，材料：五花肉500g、小土豆4个、盐适量、酱油2勺、橄榄油适量、老抽2勺、姜5片左右、葱段少许、鸡蛋2个、糖3勺、料酒2勺、五香粉适量、开水一大碗 。五花肉 ， 土豆洗净切块，五花肉可以用厨房纸吸一下水；鸡蛋开水煮熟，大概沸水十分钟左右，浸入冷水中，一会儿剥开容易些热油锅倒橄榄油，加入姜片，倒入五花肉翻炒，加入料酒；倒入酱油老抽着色调味；等五花肉表面无血色，倒入切块的土豆，翻炒；等炒出肉香 ， 土豆上色均匀后倒入开水，10分钟后加入剥好的鸡蛋，慢炖；加入少许葱花点缀，加入糖盐五香粉调味，待收汁即可出锅 。
2、花肉炖豆角，材料：五花肉一段、豆角300g、盐3勺、八角一个、葱一段、姜2片、十三香适量、酱油适量、料酒适量；五花肉洗净切成大块；豆角掐去两头洗净，切成小段，姜切片，葱切段；烧热油锅，加入大料，倒入五花肉不停的翻炒，直到五花肉变色；加入姜片，酱油 ， 十三香，煸炒出香味，下去葱段，顺着祸边调入料酒翻炒，烹出香味；加入热水要没过五花肉，大火煮沸 ， 改小火炖30分钟，直至肉熟烂；加入豆角 ， 调入少许盐，可以加点小苏打 ， 豆角容易炖熟 。大火烧沸，改小火炖熟豆角，即可出锅 。
3、五花肉炖酸菜，材料：酸菜500克、五花肉500克、葱2段、姜1块、花椒1匙、大料1个、盐3匙、味精3匙，花椒大料放入调料盒里 。葱切段 ， 姜切片，待用；买酸菜回来自己片片儿 ， 然后再切丝儿洗净后，攥干水分；五花肉切片 ， 比炒菜略厚的片儿，这样炖出来口感较好；锅内少放油（一定少放，1-2匙左右）放葱姜爆锅（不要把切的都放里，留点一会还用）；出香味后放酸菜翻炒，炒至略干；加入比食材2-3倍水，烧开后倒入煮锅里（炒勺大部分以铁质为主，长时间煮东西汤会变黑）；加入葱姜和花椒大料盒开锅后下五花肉 。炖十分钟后加盐 ， 再炖二十分钟后加味精调味即可出锅 。
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4、五花肉与什么菜搭配五花肉配什么菜炒好吃呢？下面小编为大家介绍两种：
第1种
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ， 炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕） 。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）） ， 大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时 ， 此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟 。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人 ， 做法肯定不一样 。俺出来乍到，献上一道红烧肉 ， 给各位饕哥、饕姐解谗 。
买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半 ， 一定要带猪皮，不然干脆不做 。
肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得 ， 一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄 ， 停火，肉捞出 ， 油倒出 。
另起锅，倒油适量 ， 放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜 ， 略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头 ， 一起煸炒至出香味，然后很重要――别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多 ， 肉是喜糖的 。接着倒入酱油，不要太多 。动作要快，不然糖会糊的 。
熬出汁后 ， 倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬） ， 然后――上高压锅?。ㄒ怯惺奔? ，或没高压锅，那就慢慢炖吧 ， 至少一小时，越烂越好，期间别忘添水） 。高压锅里的水以略没过肉即可 ， 加盐，加大料，大火烧开 ， 盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖 ， 再开火收汁，汁浓后，加味精一点 ， 停火出锅 。
五花肉搭配两种菜，鲜美无比，肥而不腻，味道超级棒！
本人在下不仅仅是一个美食爱好者，更是一个肉食性的，喜欢各种各样的美食，红烧肉，烤鸭等等的都是我的最爱，我最讨厌吃蔬菜 ， 尤其是白菜，可是这道菜里的白菜让我讨厌不起来，因为它实在是太好吃了，没有白菜的生涩味道，味道也是非常的香 。在这里小编就不说些没有用的话啦 ， 直接向大家介绍这道菜，做法简单，有菜也有肉，鲜香又美味！
白菜粉条炖五花肉
材料：五花肉，粉条，白菜，蒜 ， 姜，葱，食用油，盐
步骤：
一、准备一盆清水 ， 将粉条泡在清水里，多泡一会儿，先把粉条泡上 ， 这样比较节省时间，而且以后煮粉条的时候也方便 。
二、把白菜掰开，多清洗几次 ， 之后再切成块儿就行了，注意不要切的太小了，太小的话用筷子拿不起来 。
三、将五花肉切成片状，这样容易熟
四、找一个干净的锅，倒上水 ， 把五花肉放进去 ， 再放上几片姜，去一下肉的腥味 。这里有个小技巧，就是冷水下锅 ， 要是热水下锅的话，达不到去除腥味的效果 。等到肉片泛白的时候，就可以捞出来了 。这个时候，粉条泡的也差不多了 ， 也把粉条捞出来，沥一下水，之后就放到盘里 。
五、另起一个锅，倒上油，加入葱花，再把蒜将放的里面去 ， 最后再加上沥水之后的五花肉不停的翻炒 。
六、五分钟之后，再把切好的白菜倒进去，等到白菜变软的时候，再把粉条放进去 。再倒入生抽，油 ， 盐少量的水，再盖上锅盖，把粉条闷一下，等到粉条熟了的时候就可以关火了 。关火之后，再把菜的表面放上葱段，尝一下，要是太淡的水话 ， 再加上一些盐，等口味合适之后，就把菜从锅里盛出来就好了，这道菜就完成了
来，口水开始流淌吧
希望采纳点赞，谢谢
五花肉的吃法比较多，比如炒回锅肉，五花肉可以和豆腐干、蒜苗一起搭配 。如果做红烧肉 ， 五花肉可以和土豆一起搭配 。
我可以很负责任地告诉你，五花肉搭配酸菜，才是最好的 ， 口感软糯可口，酸菜鲜美有嚼劲，是最好吃的北方特色 。
五花肉与雪里红搭配做扣肉特别好吃 。五花肉与梅菜搭配也好吃 ， 五花肉和大白菜粉条搭配吃特别下饭 。
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5、五花肉炒什么菜好吃五花肉炒青椒
1.食材：五花肉、青椒、红椒、蒜苗、姜，食用油，盐 ， 生抽 ， 料酒，豆瓣酱 。
2.青椒切丝，锅中烧热水，加盐 ， 把青椒烫1-2分钟即可 。五花肉切片，备用 。
3.锅中放油，加入葱姜蒜炒出香气，接着加入五花肉，翻炒至熟 。
4.加酱油 ， 豆瓣酱，少许冰糖继续翻炒，最好加入青椒略微翻炒即可出锅，准备享用美食 。
五花肉炒土豆片
土豆是我们平时非常喜爱的食物，五花肉炒土豆片也是一道家常快手菜，不仅美味，而且简单好做 。
1.准备食材：土豆，五花肉，青椒，蒜，姜、花椒适量，干辣椒少许，郫县豆瓣酱，生抽适量 。
2.土豆，青椒切片，土豆提前焯水 。
3.锅内倒油，把土豆片煎倒两面金黄盛出备用 。
4.五花肉下锅翻炒，出油后，加入土豆片一切翻炒 。随后加入青椒，豆瓣酱，生抽即可 。
还喜欢加入少许孜然粉，这样炒出来的土豆片超级美味 。
这样一道简单又美味的五花肉炒土豆片就做好了，既营养又下饭好吃 。
五花肉不仅可以爆炒，同时也可以搭配许多美味蔬菜，五花肉炒豆角，五花肉炒包菜 ， 五花肉炒茶树菇等等都是美味佳肴 ， 做法和上面几道菜差不多 。
五花肉和蒜苗搭配着炒好吃 。
五花肉和蒜苗搭配着炒好吃的做法：
五花肉炒蒜苗
主料：五花肉500克 。
配料：蒜苗300克 。
辅料：料酒10克，白糖2克，精盐2克，味精2克，调和油10克 。
制作过程：
1、五花肉洗净，切片；用适量料酒、精盐、白糖拌均匀 。
2、蒜苗洗净，切段 。
3、锅内倒少许的调和油 ， 然后放一调羹白糖(糖焦调色) 。
4、把准备好的五花肉倒入锅内 ， 用大火炒 ， (在炒过程边炒边倒些料酒)3-4分钟后将蒜头部分放入一起再炒几分钟 。最后放入蒜叶味精再炒几下即可 。
【五花肉与什么菜搭配,五花肉可以炒些什么菜】5、出锅 。盛入盘里，即可食用 。
