【鸭血的做法有哪些 在家做鸭血粉丝汤有哪些步骤】1、材料：鸭血200g ， 粉丝50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙（10g），鸭肠50g，香葱花1茶匙（5g），姜丝5g ， 盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g） ， 白醋1/2茶匙（2ml）
2、鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁 ， 鸭肠切成2cm长的小节 。
3、鸭肠放入沸水中汆汤后捞出 。粉丝用温水烫软备用 。
4、煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后 ， 放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血?。?调入盐，继续煮约2分钟关火 。
5、将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可 。
