1、从保质期上讲:阿胶糕:直接用铁锅熬制,水分少,保质期相对长一点,特别是加了真空包装袋之后,一般保质期在半年到一年 。固元膏:上锅,隔水蒸熟的 , 水分足,软软的,保质期只有一到两个星期 , 都是需要放冰箱保鲜的 。
【固元糕和阿胶糕有什么不一样 固元糕和阿胶糕有如下不同之处】2、从配方上讲:阿胶糕的基本配方是:阿胶,芝麻,核桃,冰糖 , 黄酒 。为了美观 , 芝麻和核桃一般不会磨成粉,同样,为了口感,冰糖的比率会有点多,直接上锅熬制 。固元膏的配方是: 黑芝麻,冰糖,核桃仁,枸杞,无核红枣,黄酒,阿胶 。为了疗效,容易消化 , 所有的配料都是磨粉或用刀切碎后上火“隔水蒸的” 。完全按照古法比率制作,养身效果显而易见 。
3、做法不同:阿胶糕的做法是在锅子里熬的;固元膏是隔水蒸的 。
4、外观不同:阿胶糕、固元膏是两种不同的加工方式 。所以阿胶糕是做成一片片芝麻糖样,吃起来方便,固元膏是做成膏状需要放在瓶子里用钓子挖了吃 。固元膏是膏状的 , 阿胶糕是块状的 。