1、发酵粉打开时间长了会不会失效?酵母粉放时间久了会失效的 。但若你保存得当，在保质期没还是可以使用的，酵母粉一般必须密封，在阴暗干燥环境下可以存放几周，只是从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间增加而逐渐减弱 ， 所以一定要在尽可能短的时间内用完，以免影响制作效果 。
开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用，如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存 ， 可以保存40多天;放在常温底下保存就很容易腐败以及融化，保存时间只有一个月 。
干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间，过后就会失效；而湿酵母 ， 一般只能放15天，过后就会失效 。酵母保存不好其活性会大大降低，所以一定要仔细封存 。
发酵粉第一次打开，非常好用：
剩下的半包尽管用夹子夹住，放在冰箱里 ， 下次还是不太好用，发面的速度还是降低了不少，特别是在冬天，而一包至少能蒸两次馒头 。我就想要是有小包装的就好了，一次就用一小包，这样也不浪费 。
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2、酵母粉开封多久会失效酵母粉开封2-3个月后会失效 。
开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用 。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月 。
酵母和苏打对我们已经不再陌生了 ， 做馒头包子的时候经常会用到 。而一袋酵母粉打开后经常用不完，放置两三个月酵母就失效了 。当酵母失效了，面团就发不起来 。
检测开封的酵母粉失效的方法：可以将酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果表面会很快浮起一层泡沫，说明酵母菌还没失效 。
开袋的酵母粉保存方法如下：
1、酵母开封以后一定要再把袋口好好的密封 ， 然后再放到冰箱里面冷藏保存，酵母如果是半干的状态，就可以放到零下18度的冷冻环境中保存 ， 新鲜的酵母要冷藏在零度到4度的环境中保存 。
2、如果买的干酵母是大包装的，在开封之前放到室温下保存就可以了，一旦开封就要放到冷藏保存，尽快使用完，平时应该要使用少的包装酵母，避免长时间不使用让它的活性失去 。
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3、酵母开封半年了还能用吗 酵母是我们做面点时需要在和面环节加入的一种食品添加剂，它的作用主要是醒面、发面，让面团吃起来更有弹性，口感更好 。不过酵母本身是活性的有生命的微生物 ， 所以开封后的酵母粉要尽快用完，久了就会失去活性 ， 也就不能发面、醒面了 。那么酵母开封半年还能用吗？
酵母开封半年了还能用吗
这种情况不建议在使用了，并不是会变质，只是酵母的活性的慢慢减弱 。储存在真空环境中的酵母的保质期为 2 年 。开封后，酵母的活性和发酵能力会逐渐减弱 。我们可以用夹子夹住它并存放在阴凉干燥的地方，最好在原包装外再套一个密封袋 。一般可存放2～3个月，需尽快用完，时间长了就会失效 。酵母如果存放在潮湿或有阳光照射的地方，很容易融化变质，存放时间只有一个月，受潮后存放时间会缩短到15天 。
打开的酵母怎么保存
影响酵母稳定性的因素包括水分、储存温度和氧气的存在与否 。酵母细胞在干燥、无空气和无营养的条件下处于休眠状态，易于保存 。
干酵母开袋后 ， 将开口密封好，然后放入冰箱（或低温干燥处）保存其活性 。半干酵母可以在-12°C 至-23°C 的冷冻环境中储存，因为低温环境下更容易保存酵母的活性 。鲜酵母则应在0～4℃（不高于6℃）的冷藏环境中保存，45天左右（不要冷冻） 。因为鲜酵母是活的 ， 温度过低会导致酵母死亡和失效，存活时间在1个月左右 。
如果你买的干酵母是大包装的，开封前可以常温保存 。开封后，请装入密封瓶中，放入冰箱 ， 越早使用越好 。家用建议买小包装的酵母 ， 以免用不完失效 。
酵母开封多久不能用了
开封后的酵母如果存放在干燥或避光的地方，可存放四十天以上 。如果在常温下存放，很容易腐烂或融化，所以只能存放一个月左右 。酵母开封后 ， 如果用夹子夹住封口，可以存放两到三个月才过期 。酵母分为干酵母和湿酵母 。湿酵母的活性比较大，但也很难保存 。一般来说，湿酵母可以存放十五天左右 。酵母如果保存不好，其活性会大大降低，所以保存的时候一定要小心 。
如何判断酵母还有活性
酵母在温水中溶解后，等待5-10分钟 。如果酵母活跃，一层泡沫会很快浮在表面上 。如果没有起泡或起泡不明显，说明酵母的活性不是很好，不能再使用了 。
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4、酵母打开半年了还能用吗应该不能用了 。酵母是有保质期的，开封后的酵母活性以及能力会慢慢变弱，甚至会影响到它的使用效果 。一般情况下，开封后的干酵母夹紧封口处，放在干燥阴暗的环境中，可保存2-3个月，而湿酵母保质期一般只有15天 ， 所以开封后的酵母应尽快使用完 。
酵母打开半年了还能用吗
未开封的干酵母保存期限一般为两年时间 。
湿酵母一般需要在4-6度的低温环境中 ， 才能保证其酵母活性不受影响 。
若酵母没有妥善的保存，即便是没有超过保质期限，也可能会受到环境的影响而导致效果失效 。
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5、酵母粉打开多久后就不能用了2-3个月 。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，不受潮不结块 ， 可放置2-3个月 。未开封的干酵母有两年的保质期，只需要真空常温保存，这种形态的酵母在中国被普遍使用着 。而湿酵母（液体酵母）一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中 。
【酵母打开半年了还能用吗,发酵粉打开时间长了会不会失效?】 2-3个月 。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，不受潮不结块，可放置2-3个月 。未开封的干酵母有两年的保质期 ， 只需要真空常温保存，这种形态的酵母在中国被普遍使用着 。而湿酵母（液体酵母）一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中 。
