草鱼脆化养殖，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆，脆化后的草鱼称“脆肉脘”，其肉质紧硬而爽脆 ， 不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉味反而更加鲜美而独特 。经过这种方式养殖的草鱼 ， 巿场易销售、售价高，平均高出0.2～0.5倍，亩增效益l000元左右 ， 具有较高的经济效益和社会效益 。下面将宁阳县水务局在草鱼脆化养殖方面的几点经验做法介绍如下：
一、养殖条件：草鱼脆化养殖可以选择在池塘或网箱中进行 。池塘要求：池底淤泥较少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便，面积 l330～2000平方米、水深2米左右，放养前按常规要求进行彻底清塘 。网箱可设置在湖泊、水库、江河的背风向阳处 。水体要求：无污染、溶氧丰富、水深 4～7米、底质平坦且无水生植物着生 。采用全封闭式网箱，其规格为5米×4米×2.5米，网目大小为5公分，网箱的底部垫一块30目的纱绢布作为投饵食台，以防饲料流失 。新网箱应该提前7～l0天下水，使箱片软化、浮着一些浮游植物，以防擦伤鱼体 。已用过的网箱应将其清洗干净，并用5%的生石灰水溶液浸泡30分钟 。
二、鱼种放养：选择体质健壮、无病无伤、平均尾重0.5千克的草鱼做鱼种 ， 池塘放养量为l50～250千克/亩 ， 网箱放养量为l5～20千克 /平方米，为了调节水质，每亩池塘可搭配放养体长l3～l5公分的鲢、鳙鱼种50～60尾，每平方米网箱可搭配放养体长l3～l5公分的鲢、鳙鱼种1～2 尾 。放养前 ， 草鱼最好进行免疫注射，也可将草鱼种用4%的食盐水溶液浸浴5～l0分钟 。
【给你提供几种养殖草鱼脆化的新技术 给你提供几种养殖草鱼脆化的新技术】三、脆化季节：从春季水温l5℃以上草鱼开始摄食一直到冬季停食前都可以进行脆化养殖处理，如果采取轮捕轮放或分期分批养殖的养殖模式，每轮或每批脆化养殖的时间不得少于60～70天 。
