1、猪肉的红印和蓝印有什么区别猪肉上的红印章和蓝印章没有区别 。
因为国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用做出规范 。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种 ， 有些地方还会使用紫色甚至绿色 。
另外，国家法规只要求对检疫合格的猪肉盖章，并没有对章的形式做出统一规定 。具体的盖章形式是由各地方主管部门来规定 ， 由此不同地区的印章五花八门，形状也是各异的 。
只要是出厂的猪肉 ， 一定是“检疫合格”和“品质检验合格”的 。如果有其中之一不合格，根本就不允许出厂销售 。
扩展资料
印章用的是可食用色素不会危害健康 。
猪肉上的印章很难洗掉，但是也不必担心会不会有害 。其实，那是食品检验章专用的颜料，是用食品色素混合酒精、甘油、维生素C与水混合而成的，每一种原料都可以食用，不会危害健康 。
参考资料来源：人民健康网-猪肉上不同颜色的印章是用来判断优劣的吗
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2、猪身上的红章和蓝章的区别是什么?猪身上的红章和蓝章的区别是：
蓝色的章 ， 是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，检验这个猪肉是否值得放心食用 。红色的则是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，检验猪肉是否合格 。
《生猪屠宰管理条例》第十条明确要求：生猪定点屠宰厂（?。┩涝椎纳恚?应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明 。
《管理条例》中还规定，除了检疫合格外 ， 猪肉还要经过品质检验 ， 检验合格的猪肉要加盖肉品品质检验合格验讫章或者附具肉品品质检验合格标志 。
猪肉上面的章类型：
1、圆形的盖章
这种圆形的公章是代表着检验合格的猪肉 ， 我们可以放心购买和食用，上面有检疫的时间和地点 ， 这种是安全无任何危害的，可以直接食用 。
这都是经过有关部分的验收合格的猪肉，里面猪肉的详细信息，看着就非常的放心 。一般我们会发现这种猪肉上面的公章有两种颜色，一种是红色 ， 一种是蓝色，蓝色的代表是公猪，而红色的代表是母猪，这两种猪肉一般口感差别不太大 。
2、三角形的盖章
有时候我们会在市场上见到上面是三角形的公章，对于这种猪肉是不建议购买的，因为这种是经过特殊处理之后才能在市场上销售的猪肉 。
这种特殊处理之后猪肉也有可能含有一些有害物质的残留，常食用可能会对身体造成一定的危害，所以不管在任何时候这种如果盖有三角形的公章的猪肉不建议购买 。
3、椭圆形的盖章
有的猪肉上面盖有椭圆形的章，盖有这种章的猪肉一般是为工业用，主要是提炼工业用油的，所以这种肉一般是不会出现在市场销售的 ， 但是我们在购买猪肉的时候也要注意一些，切不可被无良商家欺骗 。
4、长方形的盖章
含有长方形的章的猪肉是不能用于直接出售给消费者或是食用 ， 一般是炼制成油 。而且这种猪肉一般也很不能在市场上流通的 。
5、X形章
盖有这种章的猪肉是不能使用，不管是什么用途都不可以，这种猪肉是属于问题猪肉，吃了对身体有很多的危害，所有在市场上我们不能见到，如果见到了这种一定是不良商家欺骗消费者 。
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3、猪肉的红印和蓝印有什么区别吗?颜色不同：一般卫生许可部门在宰杀好的生猪上加盖的印章是蓝绿色 ， 但有些地方也会使用不同颜色的印章 。蓝色印章和红色印章仅是颜色不同，猪肉性质一样，都是合格猪肉 。
根据我国《生猪定点屠宰条例》规定，合格猪肉应该有“两章两证” 。其中，动物防疫监督机构出具《动物产品检疫合格证明》，加盖滚筒形条状“肉检验讫章” 。定点屠宰企业加盖圆形“肉品品质检验合格章”，章上会标注屠宰日期，驻场官方兽医还要出具《肉品品质检验合格证》 。
猪肉选购技巧
新鲜的猪肉，皮白净细嫩，脂肪比较厚但分布比较均匀，肥肉部分呈有光泽的自然白色，瘦肉部分颜色淡红 ， 富有弹性 ， 手摸一下外表不粘手，肉质比较紧密，没有酸味更没有腐臭味 。
冷冻的猪肉，质量上乘的冷冻肉有光泽，肉呈红色 ， 肥肉部分洁白没有霉点 。摸起来有坚实感，肉质比较紧密 ， 切面微微湿润但不粘手，不会有异味 。
以上内容参考 百度百科-猪肉
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4、猪肉上的红章和蓝章区别是什么不少人发现在购买猪肉时有的盖红色印章，有的盖蓝色印章 ， 两种标记究竟有何作用呢?下面给大家讲讲猪肉上的红章和蓝章有什么区别 。
红色和蓝色的合格印章只是因地区习惯而加盖的，并没有本质区别，都是属于检查合格的猪肉 。蓝红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同，都属于合格的生猪产品 。因此，仅仅凭借蓝章或是红章来断定哪种猪肉肉质更好的说法，事实上并没有什么依据 。
猪肉为什么要盖章?
近几年，随着人们生活质量的提高，食品安全显得越来越重要 。我国农业部指定的《生猪屠宰检疫规程》中规定，食用肉类需要经过免疫，检疫合格后，由官方兽医出具动物检疫合格证明，加盖动物检疫验证章才可以流入市场 。猪肉上的印章就是一个合格的标志，告诉大家这个猪肉可以放心食用 。
盖章的部分可以食用吗?
猪肉上的印章能吃 ， 印章是用食用色素做成，可以食用，对人体不存在危害 。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，这种专用液由亮蓝、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等混合搅拌溶解而成 。食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害 。
需要注意的是：如果你看到了X形的盖章，那就千万不要购买，这是有问题的猪肉 。不能使用于出售和食用，大家一定要看仔细了 。
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5、猪肉蓝章和红章的区别猪肉蓝章和红章的区别只在于检疫部门的不同 。
蓝色印章是我国动物检疫员钙质的滚动检疫印章，经过了食品安全认证，无害流入市场，公民可以放心食用 。而带有红色印章猪肉是由屠宰场或定点屠宰企业盖的肉品品质检验章 ， 符合规定，但未经过认证 。
带有印章部位的猪肉还可以吃
很多人对有携带印章的猪肉非常抵触 ， 购买时都会避开这一部位，或是要求商家把这一部分去除 。
【猪肉红章和蓝章有什么区别,猪肉的红印和蓝印有什么区别】一般来说猪身上的颜色印章属于可食用色素，进入人体不会产生影响 。若是不放心 ， 可以回家清洗时用刀将这一层轻轻刮掉、用钢丝球打磨掉，对健康没什么伤害 。
