1、食材：面粉150克，水75克，绿面团：菠菜汁100克 ， 面粉200克，肉馅200克 ， 大葱10克，生姜10克 ， 生抽20克，老抽4克，料酒8克，盐适量，十三香适量，胡萝卜一根，香油适量 。
2、菠菜榨汁过滤后取菠菜汁放入大碗中加入面粉 。
3、用筷子先搅拌成面穗状 。
4、再揉成光滑面团 ， 盖保鲜膜静止苏醒一会儿 。
5、普通面粉加水用筷子搅成面穗状 。
6、揉成光滑面团 ， 盖保鲜膜，同样静止苏醒 。
7、趁醒面的时间来调饺子馅：肉馅中加入除胡萝卜，大葱，食盐外的所有调味料，朝一个方向搅拌 。
8、胡萝卜用绞肉机启动10秒钟即碎 ， 加入肉馅 。
【百财饺子的做法 百财饺子怎么做】9、加盐和大葱调匀即可！
10、醒好的面团分别揉成长条状 。
11、绿面擀成长条状 。
12、包入白面团 。
13、像图中捏紧两边 。
14、再轻搓几下 ， 切面挤子 。
15、按扁 。
16、擀成中间厚边缘薄的饺子皮 。
17、包馅 。
18、先两边对折捏紧 。
19、再挤出饺子的形状，可以直接煮！也可以冷冻保存 ， 随吃随煮！
