1、普洱茶的种类有多少种?【普洱茶品种,普洱茶的种类有多少种？】普洱茶的种类有以下这些：
1、以茶种分类可分为阿萨姆种（普洱茶种）、非阿萨姆种（非普洱茶种） 。
2、以茶树进化类型分类：野生型、栽培型、过渡型 。
3、以茶树种植管理方式分类：野生茶、茶园茶（野放茶、台地茶） 。
4、以市场自然分类：古树茶、野放茶、台地茶 。
5、以中国茶的茶树品种划分，可分为有性系品种和无性系品种两大类 。
扩展资料：
普洱茶叶品类：
1、普洱紧茶
传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖 ， 今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类 。
2、普洱绿茶
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序 。杀青的目的 ， 主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法 。揉捻的目的 ， 是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出 。
3、普洱红茶
制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序 。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定 。
4、普洱青茶
为轻发酵茶 ， 其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青 ， 通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征 。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽 ， 又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味 ， 香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽 。
5、普洱黄茶
为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶 。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序 。其闷黄工序 ， 是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质 ， 其品质特点是黄汤黄叶 。
6、普洱黑茶
为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶 ， 经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成 。制作特点是渥堆 ， 在杀青和揉捻之后渥堆24天 ， 使叶色变为油黑 。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟） 。
7、普洱白茶
为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿 。其制作特点是既不破坏酶的活性 ， 也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然 。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后 。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽 。
参考资料来源：百度百科-普洱茶
有6种 。
1、生普洱茶与熟普洱茶
生普是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理，称为生茶 。其茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿 。
熟普是普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，称为熟茶 。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后 ， 当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，备受普洱茶人推崇 。
2、散茶与紧压茶
普洱散茶没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，仍旧保持其茶叶原本零散的叶形，有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感 。
紧压茶是普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状，如圆形状（勐海大益牌七子饼茶），大小不同的沱型（下关沱茶），方茶（云南茶厂的方茶），砖茶（云南畜产品进出口公司的普洱砖茶） 。
3、 干仓普洱与湿仓普洱
干仓普洱是陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱 。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中，只有这样才能确保普洱的卫生质量，保证没有霉点 。
湿仓普洱是陈放在潮湿环境中而使其发酵的普洱 。湿仓普洱通常被陈放在封闭的地窑里使其加速发酵 。
扩展资料
1、无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品，目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛，杂味散失，转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品 。
2、普洱散茶的级别按照由嫩到粗老的级别，大致划分为：宫廷普洱、礼茶、特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级 。
参考资料来源：百度百科-普洱茶
依照中国茶的茶树品种划分，首先会依茶树的繁殖方式分为有性系品种和无性系品种两大类 。
1985年之前，中国国营厂所生产普洱茶成品的主要原料是有性繁殖的群体种 。群体种，是阿萨姆种人工种植有性系品种的总称 。1985年后渐被淘汰 。1985年后推广种植的良种茶，均为无性系品种 。
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喝普洱茶的禁忌
1、普洱茶禁忌宜淡饮，不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调 ， 减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症 。
2、忌饭前饭后大量饮普洱茶饭前大量饮用普洱茶 ， 会冲淡唾液，影响食物消化 。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目 。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果 。
3、睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶（生茶），会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠 。但可以少量饮用性质温和的熟茶 。
参考资料来源：人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶
参考资料来源：百度百科-普洱茶
什么是普洱茶？？
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2、普洱茶最好的品种排名一、老班章
老班章山寨，寨因茶而兴，民因茶而富，地因茶而名 。进入新世纪以来，伴随着普洱茶的复兴，老班章茶天生丽质的品质被越来越多的普洱茶爱好者和高端消费者所认识、所痴迷，芳名远播 。
二、冰岛
冰岛茶指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶，是普洱茶的一种 。特点是回甘效果持久、甜味较其它茶种浓厚、细腻 。
三、曼松
曼松独特的沉润内敛的白花香，贯穿整个品饮过程 。新茶的时候，已经能够喝到茶汤的淳厚纯润感和滑度 。这在新茶里面，制作工艺正常的情况下，只有曼松古树能够做到 。从开汤到最后一泡，茶汤依旧明黄澄亮，淡淡透亮，滋味也一样淡雅丰富 。
四、娜卡
那卡是拉祜族译音，也写作娜卡、腊卡、纳卡，普洱茶产区的山头名称 ， 那卡古树茶即是讲的此山头在自然环境中生长的百年以上茶树所产的普洱茶 。那卡即西双版纳州勐海县勐宋茶区内大曼吕村委会的一个拉祜族寨子所产的云南普洱茶 。
五、昔归
昔归茶近几年在茶界很火，是因为此茶香气极高 ， 冷香之极 。喝过昔归再喝其他茶叶，都会觉得无味无香，霸到如此地步 。普洱茶生茶中比较罕见，号称云南最有霸气普洱生茶 。
普洱茶最好的品种排名如下：
一、云南滇红普洱茶
云南滇红生产红茶比较多，其实它也生产普洱茶，而普洱茶的工艺的选用是最传统的加工制作方法，所制作出来的普洱茶汤色醇厚，香味十足，因此受到很多人的喜爱，而且云南滇红的普洱茶颜色可以作为一种比较好的产品来馈赠亲友 。
二、大益普洱茶
云南大益普洱茶在云南当地是比较有名的，而且来自全国各地的人，对于大益普洱茶也是比较情有独钟的 ， 因此很多人都喜欢买云南大益普洱茶来回去享用 。云南大益的普洱茶的茶况也是非常好的 ， 保存时间比较久，可以长期来饮用 。
三、福海普洱茶
福海普洱茶也是当地比较有名的普洱茶的一个品牌，而且这个厂规模悠久，历史悠久，酿茶工艺也是非常精湛的，制作出来的普洱茶品相好 ， 而且存储时间长，还可以调出很多有纪念价值的普洱茶茶饼，因此受到大家的喜爱 。
普洱茶产地
1、普洱茶区
这里位于普洱茶区 ， 主要产地包括景迈、景谷、无量山南、景东、邦威、南桥等地，这里的茶叶有蜜味，茶气高扬 ， 品质极佳 。
2、西双版纳茶区
位于我国云南省南端，这里的土壤深厚、自然肥力高，很适合茶树的生长，产出的茶叶汤质饱满、茶气浓烈 。
3、临沧茶区
临沧茶区是处于澜沧江、怒江两大水系之间的，这里的茶叶生长时间长，茶叶的品质也非常好，这里的茶品性烈、厚重 。
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3、普洱熟茶有哪几种 普洱熟茶有哪几种
普洱熟茶有哪几种，普洱茶有生茶以及熟茶两种，普洱熟茶是经由发酵的普洱茶，老年人喝熟茶比较好，有养胃的保健功效 。很多人不了解普洱熟茶，下面来看看普洱熟茶有哪几种
普洱熟茶有哪几种1
普洱熟茶按外形分为散茶、紧压茶两种，按年份分为新茶、老茶两类，按山头又有临沧、普洱、西双版纳等分类 。熟普以云南大叶种为原料，经过摊放、杀青、揉捻、渥堆发酵等制法进行加工，口感醇厚甘甜，有独特陈香 。
熟普洱茶品种
普洱茶根据发酵工艺分为生茶与熟茶 ， 其中熟茶因外形不同，包括了散茶与砖茶、饼茶、沱茶等紧压茶两种；因年份不同，分为1-2年的新茶与5-10年以上的老茶；依山头分类，熟普洱茶有临沧、普洱、西双版纳三大茶区 。
普洱茶以云南大叶种为制作原料，经过摊放、杀青、揉捻等制法对原料进行加工，熟茶还要经过渥堆发酵等工艺制成 ， 香气独特 。渥堆是普洱熟茶制成的一个重要工序，使茶叶变呈油黑色，汤色橙黄 。
普洱熟茶经过发酵 ， 使得茶叶加速熟化去除了生茶的苦涩口感，熟茶口感更为醇厚甘甜 。普洱熟茶冲泡后的汤色红浓，茶汤清澈透亮 ， 香味是独特的陈香，茶汤甘甜 ， 叶底呈均匀的红褐色 。
普洱茶熟茶等级：
特级：条索紧细；外形匀整、匀净，色泽红褐润显毫；陈香浓郁滋味浓醇甘爽；汤色红艳明亮；叶底红褐柔嫩 。
一级：条索紧结；外形匀整、匀净，色泽红褐润较显毫；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐较嫩 。
三级：条索尚紧结；外形匀整、匀净带嫩梗，色泽褐润尚显毫；陈香浓纯；滋味醇厚回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐尚嫩 。
五级：条索紧实；外形匀齐、尚匀稍带梗，色泽褐尚润；陈香尚浓，滋味浓厚回甘；汤色深红明亮；叶底红褐欠嫩 。
七级：条索尚紧实；外形尚匀齐、尚匀带梗，色泽褐欠润；陈香纯正；滋味醇和回甘；汤色褐红尚浓；叶底红褐粗实 。
九级：条索粗松；外形欠匀齐、欠匀带梗片，色泽褐稍花；陈香平和；滋味纯正回甘；汤色褐红尚浓，叶底红褐粗松 。
普洱熟茶有哪几种2
普洱熟茶如何喝
首先，要从熟茶的气味、滋味等方面来对熟茶进行分析，分辨其特征，再根据这些特征来确定正确的冲泡目标 。接着 ， 就可以开始进行泡茶，要准备好的冲茶器皿和冲茶用的水 。准备好之后，根据自己的目标，选择手法来冲泡即可 。
普洱熟茶的冲泡方法
1、确定好茶水的比例
一般来说，普洱熟茶茶叶和茶水的比例在1:50最好，因而，茶叶的.用量和茶壶的大小、茶水的多少有着直接的关系 。一般来说，一克茶叶，要冲入50毫升的茶水 。不过，也不要特意苛求 ， 每个人的浓淡喜好都是不同的，大家可以在这个比例的基础上来酌量增减 。
2、控制好水温
普洱熟茶的水温最好控制在90度左右 ， 过高可能会破坏掉茶叶中原本的营养成分，不利于我们养生目的的达成 。冲入热开水之后 ， 最好盖上盖子，焖上几分钟，待到盖碗变得暖和了，再注入一些温开水，通过这种高温的方式，可以让普洱熟茶更香 。
3、采用溢泡法
在茶碗中加入普洱熟茶之后，再沿着碗内壁缓缓注入热开水，水满了之后，不要停，继续注入开水，让谁沿着碗的外壁缓缓淌下 。一般来说，缓缓注水的时间维持在30秒左右，更能够泡出普洱熟茶的清香 。因为这样可以让茶叶一直在内热外蒸的状态当中 。
普洱熟茶有哪几种3
普洱熟茶怎么泡
普洱熟茶可以放到茶杯中，参加滚水直接冲泡，但水的温度肯定要高，并且茶叶的数目不克不及过多，只有如许泡出的普洱熟茶 ， 茶汤才会最诱人 。此外，普洱熟茶还可以放在锅中，加适量净水，煎煮之后饮用，如许得到的普洱茶汤滋味也尤其好 。
普洱熟茶的正确泡法
1、冲泡普洱熟茶时，要先筹备好茶具以及茶叶，茶具 ， 最佳利用白瓷茶具大概紫砂茶具，在筹备好茶叶之后，还要用开水 ， 先把筹备好的茶具冲烫一遍 ， 如许可以让茶具的温度升高，然后再放入茶叶，可以让它匀称受热 。
2、普洱熟茶在冲泡时 ， 茶叶与水的比例应该是1:50，正常环境下，200毫升的杯子应该放入3到4克茶叶 。把普洱熟茶放入茶杯 ， 之后要把刚烧开的水倒入到茶杯中，2到3秒之后把水倒掉，这一次的冲泡能起到温润茶叶喝喜茶的首要作用，能把普洱熟茶中的活性物资叫醒，再次冲泡才气让它的香味以及养分析出 。
3、洗完茶之后，要再次向茶具中注入开水，然后盖好杯子盖儿，过1到2分钟之后，内里的普洱熟茶，茶汤就能泡好 ， 掏出之后 ， 通过滤网把得到的茶汤直接放倒合理杯中 ， 然后再分别注入到差别的小杯中，这时再给茶壶二次注水，然后去逐步品尝茶杯中的茶汤便可 。
4、冲泡普洱熟茶时要把泡出的茶汤，即时门路的合理杯装 ， 不要让它在茶壶中浸泡太长期，否则会把壶中的茶叶没熟，也 会影响泡出茶汤的滋味
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4、普洱茶的种类和特点是什么普洱茶属云南大叶种茶 ， 其性状特点是：芽长而壮、白毫特多、银色增辉，叶片大而质软，茎粗节间长 ， 新梢生长期长 ， 韧性好、发育旺盛 。普洱茶可多季采摘，采摘标准以一芽两叶为主，某些品种会采摘一芽三叶，要求嫩度的普洱茶只采初萌的壮芽或初展的一芽一二叶，要求原料细嫩匀净 。做成饼、砖、碗臼形的大宗普洱茶主要采用一芽四五叶或对夹三四叶的茶鲜叶 ， 以保证普洱茶的品质特征 。**普洱种类**
按形状可以分为散茶和紧压茶
散茶:
仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶 。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感 。
紧压茶:
在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状，大小不同的沱型，方茶 ， 砖茶等 。紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的 。许多的生茶被制成饼茶的形状，而熟茶多为砖型 ， 长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感 。
按照制作工艺可分为生茶和熟茶
生茶：
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶 。生茶茶性较烈 ， 刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味 ， 汤色较浅或黄绿 。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中 ， 年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇 ， 就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋 。当然普洱的价值也将随之年年上升 。
熟茶：
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶 。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇 。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁 ， 更适合日常饮用 。当然，如果您有块质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁 。
按照发酵环境又可分为干仓普洱和湿仓普洱
干仓普洱:
陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱 。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的 。只有这样才能确保普洱的卫生质量 ， 没有霉点 。干仓陈放的普洱口味较为温和，但有更好的卫生质量及健康保障 。
湿仓普洱:
陈放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱 。通常湿仓普洱被陈放在潮湿的环境中，封闭的地窖里使其加速发酵 。湿仓发酵缩短了其因有的发酵时间，口味更为浓郁，但通常会有霉变发生，茶面上见霉菌或问起来有霉变的气味，其卫生情况较差 。由于质量及卫生情况方面的考虑，不建议哦＊^＊ 。
**挑选普洱**
外形辨别：
普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱 。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色） ， 条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料） 。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高 。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高 。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结 ， 重实，嫩度高 。3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差 。
普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰 ， 条索整齐紧结；色泽以黑褐 ， 棕褐、褐红色为正常 。表面有霉花 ， 霉点的普洱茶均为劣质 。
内质辨别：
汤色：明亮，红浓，红褐色 。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常 。黄，橙色或浅 ， 或暗黑浑浊的为劣质 。
香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味 。霉味是一种变质的味道 ， 使人不愉快 。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气 。有的似桂圆香，红枣香 ， 槟榔香等，总之是令人愉快的香气 。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵 。所以陈香味与霉味是不同的 。如有霉味，酸味 ， 或其他异味，香味等为不正常 。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜 。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服 。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味
普洱茶以按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。
从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别 。
外观颜色大不同
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色 ， 有些芽茶则是暗金黄色 。
口感滋味大不同
生茶的茶叶,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味 。熟茶的 ， 有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味 。
汤色叶底大不同
什么是生茶？生猛！冲泡后，生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力！即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵 。生茶的汤色清澈、明亮、透、晰底 。
熟茶不一样 。冲泡后叶底干瘦、乌黑，没有那种青春活泼的生命力 。如果是发水严重的做旧茶，叶底发霉像布渣 。劣质熟茶汤色沉暗、混浊 ， 甚至黑死 。
功效作用大不同
生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品 。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感 ， 对血管的疏理也比较明显；熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和 ， 暧胃，养胃 。
制作工艺大不同
生茶的加工工艺相对简单一点，云南大叶种晒青毛茶用蒸汽蒸软之后 ， 在特定模具中压制、定型，再进行干燥就完成了 。熟茶需要经过人工泼水渥堆发酵的过程，渥堆发酵的时间根据情况和需要为40-60天左右 。渥堆发酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成紧压茶 ， 压制工序与生茶相似 。
渥堆技术是1973年在昆明茶厂集中全省茶叶加工专家试制成功的 。熟茶的诞生解决了普洱茶快速消费的问题 。云南大叶种普洱生茶内含物质丰富 ， 性寒凉，口感上苦涩度高，需要经过一定时间的自然陈化后 ， 待茶性逐渐转温和，苦涩味逐渐转化后才更适合品饮 。熟茶由于经过了人工发酵，制成之后就可以直接饮用，并且茶性温和，几乎没有苦涩味，大大缩短了普洱茶的消费周期 。
普洱茶的种类和特点：普洱茶种类有饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、香菇紧茶、柱茶、七子饼茶、小金沱、老茶头 ， 饼茶为扁平圆盘状，沱茶为秤砣形状，砖茶呈砖头形状 ， 金瓜贡茶呈半南瓜形，柱茶为成长柱状的普洱茶，七子饼茶为圆形的茶饼七饼包装成一提，小金沱为圆形的沱茶 ， 老茶头为自然卷曲或纠结成块 。

普洱茶有哪些品种：
饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提 ， 每筒重2500克，故名七子饼 。
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克―5克 。
砖茶：长方形或正方形 ， 250克―1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送 。

金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有 。
香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶 ， 重量约为250克 。
柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面 ， 重量小至100克，大至千克以上 。
七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤 。

小金沱：圆形的沱茶，重量2克 。
老茶头：老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高 ， 在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头 。
陈年茶头紧结，发酵充分 ， 非常耐泡，为熟茶中精华，口感汤色极佳
普洱茶的分类与特点《一》
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5、普洱茶哪个品种哪个品牌最好普洱茶品牌主要有：老同志、八角亭、下关、兴海、天弘、中茶普洱、大益茶、岁月知味、润元昌、陈升号 。
第一个品牌：老同志
邹炳良老爷子的茶业内有目共睹，很多人戏称老同志的一些茶与大益的许多产品仅仅是包装上的不同 。
虽然是一句玩笑话，但也道出了实情 。
在大益中期茶日益高涨的今天 ， 老同志的许多中期茶就显得物美价廉 。所以邹老爷子亲身打造的几款中期茶，都值得入手 。
第二个品牌：八角亭
黎明茶厂注册商标，黎明的茶虽然谈不上款款都是精品，但是绝大部分的产品质量都属中上 。
抛开2007、2008这两年的产品不算（具体是市场原因）其余年份的黎明茶绝对担得起“性价比”这三个字 。
比如黎明的孔雀系列 ， 那烟味丝毫不逊于大白菜班章孔雀系列，用料虽然不是名山古寨，但都是好茶 。
好茶不贵，这就是我对黎明的最大感觉 。
第三个品牌：下关
下关是口粮担当，在名山古寨的开发上面，下关或许没能独占鳌头 。
但是百元以内的口粮茶，实在难找出第二家，尤其是朋友问我“几十元能买啥样的茶？要好喝一点的！”我都推荐关甲、关特 。
第四个品牌：兴海
熟茶消耗量大 ， 中期茶好的熟茶真的是特别难找 。
若7572这样的经典熟茶不能满足你的口味 。我个人强烈推荐兴海的中期茶 。他家熟茶的用料在当时算比较好的，同时工艺又非常成熟 。
品质有保障，产量也高，存世量比较充裕 。
第五个品牌：天弘
古树茶新茶居高不下 ， 中期茶相对便宜 。
天弘涉及名山古寨比较早 ， 旗下产品覆盖的山头也比较多 。用料考究，做工也属于上乘 。要买名山古寨的高性价比中期茶，天弘当是不二选 。
