锅巴肉片的做法步骤是什么 肉片怎么腌制才好吃

锅巴肉片的做法步骤是什么 肉片怎么腌制才好吃

1、猪肉顺切成片,加湿淀粉、料酒、盐拌匀腌制 。鸡蛋去壳加少许水,打成蛋浆,锅内加入少许油 , 保持中小火,加入蛋浆,稍微开始熟取出备用.

2、冬笋切薄片,用肉汤调成味汁 。
3、肉片下7成热油中炒熟,下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀,加入蛋,烹入味汁,烧开后用淀粉水收汁,装入碗中 。
【锅巴肉片的做法步骤是什么 肉片怎么腌制才好吃】4、锅巴下8成热油中炸至浮起,出锅装盘 , 淋一勺热油在锅巴上上桌,倒入肉汤即成 。

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