花样馒头的做法大全有哪些开花馒头怎么做_生活知道

1、中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀，小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。
2、小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。
3、两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。
【花样馒头的做法大全有哪些开花馒头怎么做】
4、最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。
5、在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好是长条也可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟。
6、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。