1、整地 。移栽菜苗前，要翻好地，把地整的越蓬松越好，这有利于菜苗根系的生长，翻好地后打上整齐的窝子 ， 给人以美观的感觉，窝子的间距要根据所要栽种的菜别而定，一般蔬菜的行距与株距都在20厘米至30厘米左右 。
2、起苗 。起苗前要给菜苗浇一遍水，并且过半小时左右再起苗，起苗时要用手的大拇指和食指捏住菜苗的根部，拔起时用力不易过猛 ， 应缓缓拔起，或用小铁锹铲起，这样拔起的菜苗根系完整而没有损伤，还应尽可能的多带些泥土，这样做有利于提高菜苗的成活率 。
【挖菜苗的技巧】3、栽种 。一切准备就绪，就可以开始栽植菜苗了，栽菜苗时，应把菜苗用一只手扶住，把根放在挖好的窝子里，菜苗的根不要蜷曲，应捋顺，然后用另一只手扒拉一些泥土盖住 ， 并用力压一下，力量不宜过大 ， 以免损伤根系 ， 影响成活率，再扒拉一些泥土进行覆盖，栽植不宜过深，把根部栽住就可以了，以免烧苗，不要害怕菜苗栽种后东倒西歪，等成活后自然会伸直腰杆，栽种好后再浇一遍水就可以了，如若太阳过大，应用树叶或纸壳覆盖两三天，中途还需再浇两遍到三遍的水，以确保成活率 。施肥 。等菜苗完全成活（10多天）后 ， 就可以给菜苗施肥了，最好是农家肥（土名:大粪） ， 大粪不易过浓，应兑水稀释后再施肥，否则容易烧苗，施肥后锄草掩窝，过一月后，再次施肥锄草 ， 施肥次数由蔬菜的生长期和长势而定 ， 不宜过多或过肥，这样也会引起烧苗现象 。
