1、排骨炖40分钟能烂吗?能 。
排骨比较常见的做法就是用来炖汤，比如说白萝卜炖排骨汤以及玉米山药炖排骨等 。在做炖排骨之前 ， 把排骨清洗完毕后要先提前进行焯水，在焯水时要放入适量的姜片，这是为了去除排骨本身带有的肉腥味 。排骨在储存时 ， 要放入冰箱的冷冻室进行储存 。
扩展资料：
注意事项：
1、正式烹饪排骨前，把排骨放到烧开的水中焯一下，可以除掉血沫、杂质，有去腥的作用 。
2、熬排骨汤时要冷水下锅，那样才能熬出味道和营养 。热水熬汤的话，会使排骨肉质迅速紧缩，营养成分出不来 ， 从而食用时也就没办法充分吸收到营养，同时味道也出不来 。
3、烧排骨如果中途要加水 ， 一定要加热水 。因为排骨中含有大量的蛋白质和脂肪 ， 烧煮中突然添加冷水，会造成汤汁温度急剧下降，所含的蛋白质和脂肪迅速凝固，难以煮烂并影响本身的鲜美味道 。
参考资料来源：人民网-营养师给自己孩子吃什么？每周一次炖排骨
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2、炖排骨要炖多少分钟?炖排骨软烂好吃的秘诀在哪?炖排骨要炖40分钟 。无论是猪排、牛排还是羊排，都要经过炖煮才好吃 。排骨这个部位的肉本身相对于其他部位就比较嫩，而且肉也比较容易炖酥，所以炖上40分钟左右，基本上就可以把排骨炖得软烂可口 。当然，如果排骨比较大，炖的比较多 ， 建议延长炖的时间 ， 这样炖出来的排骨才会软烂可口 。
买回排骨后除了清洗干净外最好提前焯水 。焯水的方法之一是先把排骨煮熟，这样以后就容易煮熟 。另一方面是发挥血沫的作用，这样炖出来的排骨才会好吃 。建议在焯水时先放葱、姜、蒜和料酒，这样腥味的效果会更好 。
正常情况下说，如果我们将排骨剁成冷水煮，只需要一个小时左右的时间排骨就可以完全熟透，但是大家对鱼排骨的口感追求是不一样的，想吃软烂的排骨，至少要2~3个小时 ， 才能将排骨的骨头全部煮到软烂；但是如果想要有嚼劲的排骨，一般一个小时左右就足够了，而且煮的时间太长会影响口感 。而我们煮排骨的时候，POTS和工具是不一样的 。普通的POTS和工具需要很长的时间 。如果想缩短时间，也可以用高压锅来煮排骨 ， 一般10到15分钟左右就可以完全煮熟生排骨 。
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炖排骨的话最少要炖30分钟以上，最好炖成脱骨的状态，这种状态是最好吃的；如果想要排骨炖的软烂，可以在炖排骨的过程中加入几颗山楂，这样能够使得排骨的肉更快的软烂，而且加入一些山楂也能够体现出一种果味的风味，能够增加整道菜的爽口味道 。
炖排骨的时候要炖40分钟左右；首先要将排骨洗干净，然后在清水中洗，加入锅中焯水，用大火烧开，去掉浮沫，再把排骨捞出来，重新放入大火中煮开50分钟左右就可以了 。
炖排骨一般要炖50分钟左右；如果想要炖排骨软烂好吃的话，就一定要适当的掌握一些技巧，而且要添加一些香料，要小火慢炖 。
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3、排骨炖多少时间软烂好吃?【排骨炖40分钟能烂吗,排骨炖40分钟能烂吗？】二十分钟 。
排骨炖一个小时才能软烂，其实这个炖排骨的时间长短 ， 也是要根据使用的锅进行判断，排骨是一种食用价值比较高的食物 ， 含有丰富的钙元素，炖排骨时可以把排骨切成小块，这样比较容易炖熟，使用高压锅炖排骨大约需要二十分钟就可以炖好了，普通的锅大约需要一个小时 。
简介：
方法一：长时间保存新鲜排骨可以把它剁成小块 ， 焯水，捞出过冷水，晾干，加少许绍酒拌匀，然后用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻室内冷冻，可保鲜一个月；
方法二：取清水一盆 ， 滴入些许醋，将一块干净的布浸透 ， 取出后把排骨包起来放冰箱冷冻室，可放较长时间；
方法三：适用于临时保鲜，将适当比例的盐水或酱油水煮沸用来浸泡排骨 。
煮排骨20至30分钟能熟 。用高压锅煮排骨 ， 由于锅中的压强很高，能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透 。而普通锅时间会更长，需要30分钟左右 。
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4、排骨炖多长时间才软烂排骨炖多长时间才软烂呢1、普通的锅一般需要煮1个小时左右会开始慢慢变烂,高压锅则一般上汽后煮20分钟左右便会烂 。排骨想要煮得烂一些,建议煮的时间长一些,或者往排骨里滴入适量的醋,加快煮烂的速度 。
2、如果是年轻、牙口好的人，自然的炖的时间较短，肉比较有筋道才好；如果是年老、牙口不好的人，那就要炖的时间长点，肉脱骨软烂为好，虽然排骨炖的时间长，可能肉的香味已经融入汤汁，吃起来肉香味能差点 。炖排骨在火候上也有讲究：一般需要大火烧开，小火焖炖，不能中途加凉水 。
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5、排骨汤40分钟能熟吗排骨汤40分钟能熟 。
如果是用压力锅煮排骨，15分钟左右就可以了，用普通的锅半个小时就能煮熟，所以煮40分钟肯定熟了 。由于排骨的骨骼并不是非常大，一般不需要煮较长的时间，但是熬汤建议是长一点时间，能够让猪排骨更好的入味 。
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。
