1、食材：小番茄若干个，圆白菜1片，火腿肠1根，沙拉酱适量，鲜虾适量 。
2、鲜虾洗净，用牙签挑出泥筋，放少许盐，糖，白胡椒粉，料酒 ， 淀粉拌匀，待用 。
3、胡萝卜洗净去皮切丁 ， 待用 。
4、一个番茄横切掉上部三分之一，挖空里面的番茄籽和一部分果肉，作为容器 。另一只番茄洗净去皮切丁，待用 。
5、热锅 ， 橄榄油至七成热，爆炒鲜虾仁至变色，盛盘，待用 。
6、热锅，橄榄油至七成热，先加入胡萝卜粒煸炒至变色 ， 再加入番茄丁煸炒，最后放入青豆，加盐、糖适量，放入炒过的虾仁，少许水，大火烧开收汁盛盘 。
【小虾蔬菜沙拉番茄盅的做法 小虾蔬菜沙拉番茄盅怎样做】7、将炒好的虾仁装入事先准备好的番茄盅 ， 即可 。
