1、鸡腿2个，葱姜蒜10克，洋葱14克，米酒一杯，油一杯，酱油一杯 。
2、两个大鸡腿，洗净剁成块 。
【高压锅三杯鸡的做法大全 家常压力锅三杯鸡的做法】3、锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅 。
4、焯烫至变色即捞出 ， 温水冲净浮末后控水备用 。
5、热锅凉油，放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎 。
6、将焯水过的鸡块下入锅中煸炒，炒至肉皮微微发黄焦香 。
7、倒入三杯中的另两杯：米酒和酱油 ， 撒入冰糖 ， 掂匀锅中材料后加盖焖烧 。
8、焖至锅中汤汁收浓时 ， 调下味酌情加盐，起锅前撒入香菜炒均匀即成 。
