1、味道鲜美的蘑菇底汤
具体做法：把蘑菇洗净控水后撕碎，炒锅烧热放油，放葱姜蒜丝爆香，放蘑菇炒接着放盐 ，糖，蚝油等调味 。锅中放适量的清水，等水开把提前制作好的麻辣烫底料倒入锅中搅匀 。接着可以把自己喜欢的食材放入锅中烫制 ， 根据个人的口感来确定烫制的时间 。食材经过烫制营养价值保存完好 ， 且清淡爽口不油腻 。
2、下面分享酱香底料的做法
（1）炒锅放油，放八角、花椒、胡椒、香叶、桂皮、草果、山奈、干红辣椒、小茴香，小火炒制 。
（2）把黄豆酱和甜面酱放入锅中炒，要不停的炒防止糊锅 。
【麻辣烫配方包括哪些原料 麻辣烫做法】（3）放葱姜末、大蒜糖一起炒 ， 最后倒入拍碎的蒜茸就可以关火啦！
