1、黑珍珠和米其林哪个厉害黑珍珠和米其林各有优缺点，黑珍珠榜单更适合中国，在国外米其林的权威性更强 。
黑珍珠餐厅是美团点评于2018年发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系，以烹饪水平，体验感受 ， 传承创新为三大评判标准，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出 。
米其林餐厅 ， 是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅 。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》 。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等 。《米其林红色宝典》又称《米其林红色指南》 。
黑珍珠和米其林的区别：
1、起源不同：米其林餐厅则是由法国米其林轮胎的创始人提出，也被称为米其林餐厅；而黑珍珠餐厅是由我国美团提出并发布 。
2、面向范围不同：米其林餐厅的评选是面向全世界的餐厅；而黑珍珠餐厅仅面向中国国内的餐厅 。
3、评选标准不同：米其林餐厅则是由食物、用餐环境、餐厅服务和酒水的搭配四个方面来评判；而黑珍珠餐厅的评判主要是由烹饪水平、用餐体验感和传承创新三个方面来决定 。
4、等级分类不同：米其林餐厅主要分为三个等级，分别是三星级、二星级和一星级；而黑珍珠餐厅也分为三个等级，分别是三颗钻石、两颗钻石和一颗钻石 。
以上内容参考百度百科-米其林餐厅百度百科-黑珍珠餐厅
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2、黑珍珠和米其林哪个好各有优缺点 。米其林作为餐厅指南老牌公正性没话说，但是中国部分有一点水土不服 。黑珍珠作为中国本土新兴指南，还有一些问题 。指南的标准不够清楚，每年标准变化过大，不过选出餐厅大部分很不错 。
春节季来临 ， 又到了人们谈论美食的时候了 。现在人们在谈论吃什么、怎么吃的问题时，尤其是说到佳肴美馔时，往往不是在说如何做、怎么才能做得好，而是在问“在哪儿能吃到”以及“花多少钱能吃到” 。
随着人口流动性的增加，人们体验不同风味美食的机会也大大增加 。不过，现代人虽然在其一生中到过的地方多了 ， 但在其中多数地方停留的时间却总是有限 。
如何在有限的时间内，品尝那个地方最具特色、在同类餐食中特点最鲜明、质量最好、性价比最高的餐品，成为一个问题 。这些问题，就是美食榜单产生的社会生活基础 。
说到美食榜单，人们自然会想到米其林 。而实际上，米其林美食榜正是在人口流动性增加的当口应运而生 。谁都知道，米其林本是个轮胎品牌 ， 其招牌被悬挂竖立在公路旁的加油站和汽修点 。
米其林公司开始只是在标注什么地方有其公司轮胎产品的地图上加注了一些餐厅 ， 以方便修补或更换轮胎的人们就餐打发时间，不想这一“无心插柳”之举最终成就了颇具权威性的米其林美食榜——米其林指南 。
在世界各地，尤其是旅游目的地 ， 米其林美食榜单成为人们旅行攻略的必备工具 ， 极大丰富了旅游的内涵 ， 提高了旅游品质 。
在中国境内 ， 囊括了世界主要旅游目的地的米其林美食榜的覆盖率却基本为零 。2016年9月 ， 米其林才发布了首版2017年上海米其林指南，而这也是米其林在中国发布的第一本指南 。
以中国美食之丰富、种类之繁多、差异之巨大、风味之不同计，米其林发布的涉及中国的餐厅指南基本上可以忽略不计 。也正是这个空白，为土产的黑珍珠美食榜提供了产生和壮大的契机 。米其林在中国的“有心无力”，对后来的黑珍珠固然是个机会，但如果以为只靠机会就可取米其林而代之，则太乐观了些 。
自去年1月黑珍珠被正式推出以来 ， 这份美食榜单的扩张并不剧烈 。前不久黑珍珠美食餐厅指南第二次发榜，只遴选了287家钻级餐厅，其中三钻餐厅20家、二钻餐厅77家、一钻餐厅190家 。
从覆盖范围看，这份美食榜单“攻城拔寨”的速度也不能算快，在一年之内，榜单覆盖范围也只局限在北京、上海、广州等22个城市以及海外的东京、纽约等5个城市 。
1、评选部分不同
米其林餐厅：评选以“自营”评审员+专业培训为主 。每位米其林指南的评审员都是米其林公司的全职员工 ， 大部分毕业于酒店管理学院，拥有 5 年以上工作经历 。
黑珍珠餐厅：评选分为理事会、评委会和特邀顾问 3 个部分 。理事会由烹饪大师、知名美食家组成 。评委会负责核心的评定，由烹饪专家、美食意见领袖、美食体验家组成 。特邀顾问则包括了企业家、媒体人和投资人 。
2、评选维度不同
米其林餐厅：评判维度有 5 个，分别是盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合、创新水平、是否物有所值，以及烹饪水平的一致性 。
黑珍珠餐厅：评判维度有 3 个，包括烹饪水平（食材质量与搭配、口感、技艺、呈现等）、体验感受（环境、服务、设施、餐饮搭配）、传承创新（文化传承、创新融合） 。
3、餐厅星级不同
米其林餐厅：分别是三星（烹饪卓越，值得专程前往）、二星（烹饪出色，值得刻意造访）、一星（优质烹调，不妨一试） 。
黑珍珠餐厅：分别是三钻（一生必吃一次）、二钻
1、评选部分不同
米其林餐厅：评选以“自营”评审员+专业培训为主 。每位米其林指南的评审员都是米其林公司的全职员工，大部分毕业于酒店管理学院 ， 拥有 5 年以上工作经历 。
黑珍珠餐厅：评选分为理事会、评委会和特邀顾问 3 个部分 。理事会由烹饪大师、知名美食家组成 。评委会负责核心的评定，由烹饪专家、美食意见领袖、美食体验家组成 。特邀顾问则包括了企业家、媒体人和投资人 。
2、评选维度不同
米其林餐厅：评判维度有 5 个，分别是盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合、创新水平、是否物有所值，以及烹饪水平的一致性 。
黑珍珠餐厅：评判维度有 3 个 ， 包括烹饪水平（食材质量与搭配、口感、技艺、呈现等）、体验感受（环境、服务、设施、餐饮搭配）、传承创新（文化传承、创新融合） 。
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3、餐厅星级不同
米其林餐厅：分别是三星（烹饪卓越，值得专程前往）、二星（烹饪出色，值得刻意造访）、一星（优质烹调 ， 不妨一试） 。
黑珍珠餐厅：分别是三钻（一生必吃一次）、二钻（纪念日必吃）、一钻（聚会必吃） 。
1、评选部分不同
米其林餐厅：评选以“自营”评审员+专业培训为主 。每位米其林指南的评审员都是米其林公司的全职员工，大部分毕业于酒店管理学院，拥有 5 年以上工作经历 。
黑珍珠餐厅：评选分为理事会、评委会和特邀顾问 3 个部分 。理事会由烹饪大师、知名美食家组成 。评委会负责核心的评定，由烹饪专家、美食意见领袖、美食体验家组成 。特邀顾问则包括了企业家、媒体人和投资人 。
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2、评选维度不同
米其林餐厅：评判维度有 5 个，分别是盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合、创新水平、是否物有所值，以及烹饪水平的一致性 。
黑珍珠餐厅：评判维度有 3 个，包括烹饪水平（食材质量与搭配、口感、技艺、呈现等）、体验感受（环境、服务、设施、餐饮搭配）、传承创新（文化传承、创新融合） 。
3、餐厅星级不同
米其林餐厅：分别是三星（烹饪卓越 ， 值得专程前往）、二星（烹饪出色，值得刻意造访）、一星（优质烹调，不妨一试） 。
黑珍珠餐厅：分别是三钻（一生必吃一次）、二钻（纪念日必吃）、一钻（聚会必吃） 。
1、评选部分不同
米其林餐厅：评选以“自营”评审员+专业培训为主 。每位米其林指南的评审员都是米其林公司的全职员工，大部分毕业于酒店管理学院，拥有 5 年以上工作经历 。
黑珍珠餐厅：评选分为理事会、评委会和特邀顾问 3 个部分 。理事会由烹饪大师、知名美食家组成 。评委会负责核心的评定，由烹饪专家、美食意见领袖、美食体验家组成 。特邀顾问则包括了企业家、媒体人和投资人 。
2、评选维度不同
米其林餐厅：评判维度有 5 个，分别是盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合、创新水平、是否物有所值 ， 以及烹饪水平的一致性 。
黑珍珠餐厅：评判维度有 3 个，包括烹饪水平（食材质量与搭配、口感、技艺、呈现等）、体验感受（环境、服务、设施、餐饮搭配）、传承创新（文化传承、创新融合） 。
3、餐厅星级不同
米其林餐厅：分别是三星（烹饪卓越 ， 值得专程前往）、二星（烹饪出色，值得刻意造访）、一星（优质烹调 ， 不妨一试） 。
黑珍珠餐厅：分别是三钻（一生必吃一次）、二钻（纪念日必吃）、一钻（聚会必吃） 。
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3、国内外的餐厅为什么要参评米其林、黑珍珠餐厅?黑珍珠餐厅和米其林餐厅的区别主要体现在起源、面向范围、等级分类以及评选标准等方面 。
起源不同：黑珍珠餐厅是由我国美团提出并发布；而米其林餐厅则是由法国米其林轮胎的创始人提出，也被称为米其林餐厅 。
面向范围不同：米其林餐厅的评选是面向全世界的餐厅；而黑珍珠餐厅仅面向中国国内的餐厅 。

等级分类不同：米其林餐厅主要分为三个等级，分别是三星级、二星级和一星级；而黑珍珠餐厅也分为三个等级 ， 分别是三颗钻石、两颗钻石和一颗钻石 。
评选标准不同：黑珍珠餐厅的评判主要是由烹饪水平、用餐体验感和传承创新三个方面来决定；而米其林餐厅则是由食物、用餐环境、餐厅服务和酒水的搭配四个方面来评判 。
如果一个餐厅获得了米其林的星星，那就标志着这家餐厅得到了米其林的认可，如果是两颗星星 ， 这家餐厅就是“excellent”，三颗星星意味着值得专门旅游去这家餐厅试一试 。
【米其林和黑珍珠区别,黑珍珠和米其林哪个厉害】米其林做餐厅评级恰恰就是这个理由—-“值得你专门出门旅游去这家餐厅试一试 。”（如今在中国也出现了专门为华人提供的全球旅行目的地美食指南服务，不过不是米其林 ， 而是携程最近推出的美食林）
国内外的餐厅要参评米其林、黑珍珠餐厅的主要原因是 。
因为它代表了餐饮界的荣誉,代表了对一个餐厅的实力 。米其林餐厅,是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅 。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》 。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等 。
评选维度不同：米其林餐厅评判维度有盘中的食材、制作食物的技巧和口味融合、创新水平、是否物有所值、烹饪水平是否一致五个 。黑珍珠餐厅评判维度有烹饪水平、体验感受、传承创新三个
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4、米其林黑珍珠什么意思?意思就是餐饮界的美食家联合评出的优质中餐厅，大众点评的黑珍珠餐厅对标的是米其林餐厅 。
米其林和黑珍珠的区别：
1：评选维度不同：米其林餐厅评判维度有盘中的食材、制作食物的技巧和口味融合、创新水平、是否物有所值、烹饪水平是否一致五个 。黑珍珠餐厅评判维度有烹饪水平、体验感受、传承创新三个 。
2：不同的餐厅星级：米其林餐厅有三星级、两星级、一星级 。黑珍珠餐厅有三颗钻石、两颗钻石、一颗钻石 。
米其林餐厅 ， 是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅 。
1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》 。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等 。《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级 。
2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布 。其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家 。同时揭晓的还有51家“米其林餐盘”餐厅和17家必比登餐厅 。
米其林餐厅评分系统共有三个等级：
1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的） 。
2颗星：一流的厨艺 ， 提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低 。
3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱 。
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5、米其林和黑珍珠区别是什么?1、选择部分不同
米其林餐厅：该选择基于“自营”评论者的专业训练 。《米其林指南》的每位评论员都是米其林的全职雇员，其中大多数人毕业于酒店管理学院，并拥有5年以上的工作经验 。
黑珍珠餐厅：评选分为三个部分：董事会，陪审团和特邀顾问 。该理事会由烹饪大师和知名美食家组成 。评审委员会负责核心评估，由烹饪专家，烹饪意见领袖和烹饪经验家组成 。特别邀请的顾问包括企业家，媒体专业人士和投资者 。
2、不同的选择尺寸
米其林餐厅：有五个评估维度，分别是盘子上的食材，食物制备技能和口味的融合，创新水平，是否物有所值以及烹饪水平的一致性 。
黑珍珠餐厅：共有三个评估维度，包括烹饪水平（食材的质量和搭配，口味，技能，外观等），体验（环境，服务，设施，饮食），继承与创新（文化传承，创新与创新）一体化） 。
3、不同的餐厅明星
米其林餐厅：三星级（出色的烹饪，值得一游），两星级（出色的烹饪，值得一游），一星级（高质量的烹饪，您不妨尝试一下） 。
黑珍珠餐厅：三颗钻石（一生必须吃一次），两颗钻石（周年纪念时必须吃）和一颗钻石（派对中必须吃） 。
