1、将鸡腿肉洗干净后放入锅里 , 倒入冷水,再放入生姜片 。
2、倒入料酒,大火烧开后转成中小火,慢慢煮十分钟之后熄火焖煮几分钟 。
3、大概焖5分钟左右,然后过一遍冷水 , 然后捞出控干水 。
【如何处理鸡腿肉好吃 鸡腿肉怎么做比较好吃】
4、再涂抹香油晾干后,再将碗准备好,倒入醋,倒入生抽,放入白糖,再放入少许盐搅拌均匀 。
5、将鸡腿肉切成块状 , 摆盘后撒些花生碎末,再撒些熟白芝麻 。
6、倒入步骤4准备好的酱汁 , 再倒入红油 , 撒些葱花就完成了 。
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