冰粉粉不凝固是水状怎么办,冰粉不凝固是什么原因?应该怎么做？_生活知道

1、冰粉不凝固是什么原因?应该怎么做?你好，自己搓冰粉不凝固要从几个地方来看，下面会具体说明。首先需要确定购买的是野生冰籽还是非野生的，野生的不需要加石灰。
冰粉籽的品质
冰粉籽有品质好坏，对成品会有一定影响，一般情况下贵的出浆率高，黑籽少。在购买的时候挑选那种颗粒饱满的，外形干扁的不要。饱满的冰粉籽的话韧性比较好，出浆率更高，然后易成形。
网上购买的话多看评价，买家秀照片等。这边个人建议是买野生的品质比较好。
澄清石灰水
1，时间建议不低于40分钟，越长越好，在澄清之前一定要搅匀，没有澄清好的石灰水的话，如果浓度高了冰粉就容易发黄，有的甚至会发烫，里面有小疙瘩等等；
2 ，澄清石灰水的容器建议用稍宽些的，不要用细长型的，因为细长澄清时间较长，在使用时可以先拿上面已经澄清的倒出来，下面的让它再澄清一会儿，将容器倾斜些，然后用勺拿上面已经澄清的慢慢撇出；
3，石灰水只用上面部分清凉的水，下面的沉淀石灰就不要兑入，一边兑石灰水一边朝一个方向搅动，大概十五圈。
4，倒澄清石灰水时一定要分次倒，倒一点后用手从下面不断的往上捞来混合粉和石灰水，让它们充分接触，建议分三到五次。
如果是购买野生冰粉籽的这一步可以忽略，不需要用石灰水。
使用水
用纯净水，不要用矿泉水，矿泉水里的矿物质会跟冰粉成分结合，导致难凝固。
使用自来水的烧开后放凉，一定记得要水放凉才行，因为酸性或碱性物质随着温度升高就会发黄了。
【冰粉粉不凝固是水状怎么办,冰粉不凝固是什么原因?应该怎么做？】比例
不同家售卖的冰粉调配比例会有不同，具体询问所买的商家，boyue这边是野生的25克冰粉籽兑750ml的水即可。加石灰的可以参考5g石灰，250g水，50g籽，1750g水这个比例。
总结
除了上面几点，在搅拌或者用手搓时的力度也很关键，相对轻的揉搓，但不是慢，不可以偷懒的额，弄好后放常温下等待即可，不建议还没凝固就放冰箱，会影响凝固速度。
祝大家都能做出漂亮美味的冰粉~
你好，自己擦冰粉不凝固取决于几个地方，下面会详细讲解。首先要确定是否购买野生冰种。野生的不需要石灰。
冰种子的质量
冰籽质量有好有坏，都会对成品产生一定的影响。一般贵籽出浆率高，黑籽少。购买时，选择颗粒饱满，外观干燥平整的那种。全冰粉籽韧性更好，出浆率更高，然后容易成型。
如果是网购，多看看评论，买家秀照片等。我个人在这里的建议是，最好买野生的。
澄清石灰水
1.建议时间不少于40分钟。时间越长越好，确保在澄清前搅拌均匀。如果没有澄清的石灰水，浓度高的话，冰粉很容易变黄，有的甚至会发热，里面起小疙瘩等。；
2.建议用稍微宽一点的容器来澄清石灰水，不要用细长的，因为细长的澄清时间长。用的时候可以把上面澄清的倒出来，让它把下面的澄清一会儿，把容器倾斜，然后用勺子把上面澄清的拿过来慢慢撇去；
3.石灰水只用凉水上部，下面不要加沉淀石灰。一边往一个方向搅拌，一边加入石灰水，大概十五次。
4.倒入澄清石灰水时，分几次倒入。倒一点后，从下面连续捞粉和石灰水，使其充分接触。建议分成三到五次。
如果这一步是买野生冰粉种子，可以忽略，不需要石灰水。
使用水
用纯净水，不要用矿泉水。矿泉水中的矿物质会和冰粉结合，很难凝固。
自来水烧开后，放凉。一定要让水冷却，因为酸性或碱性物质会随着温度的升高而变黄。
比例
不同家庭出售的冰粉的混合比例会有所不同。具体问你买的商家。约伯:这是25克野生冰粉种子和750毫升水的混合物。加入石灰可采用5克石灰、250克水、50克种子和1750克水的比例。
摘要
除了以上几点，用手搅拌或揉搓的力度也很关键。揉捏相对轻一点，但不能慢，不能懒。完成后在室温下等待即可。不建议在凝固前放入冰箱，会影响凝固速度。
祝大家都能做出好看好吃的冰粉~冰粉不凝固的原因可能是冰粉和水的比例没有掌握好。冰粉和水的比例是3:500，冰粉不能凝固。可以加少量冰粉，但不要太多。
制作冰粉时，将开水倒入盆中，然后将适量的冰粉倒入开水中，搅拌3分钟，冷却后放入冰箱冷藏1小时。冻好的冰粉已经凝固，倒入红糖水和薄荷水，根据个人口味添加配料。
冰粉做好之后，建议当天食用。味道更好。如果放置时间过长，会影响口感，失去营养价值。如果冰粉变成了水，不建议继续吃。
可能比例不对，冰粉粉和水的比例3：500 。可以再添加少许的冰粉，但一定不要放太多。冰粉的做法：1、拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入；2、倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右；3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了；4、冲红糖水，可以适当的浓些，让红糖水变凉，也可以放冰箱冰镇一下；5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中，浇入红糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可。
冰粉是独属于夏季的美食，炎热高温的酷暑，来上一碗手搓的冰粉简直是太爽了！不过，冰粉也有不能凝固的时候，究其原因主要有2点。
一是原材料的添加比例不正确，冰粉要求粉质材料与水的比例大约在1：12，如果原材料添加少了或者是水添加多了，可能就无法令冰粉凝固成形。
二是原材料不纯正。纯正的冰粉籽可以通过反复揉搓产生胶质，从而使得冰粉凝固。但是现在市面上存在的部分冰粉品质不良，很可能令冰粉很难凝固。
可能是石灰水与冰粉籽的比例没有放好，首先要按照合适的比例调好，调好之后要放进冰箱里面。

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2、自制冰粉为什么不凝固?　1、冰粉不凝固很有可能是水温不够高的缘故。冲泡冰粉粉的时候需要足够高温的水，这样才能让它充分泡开。
2、所以我们在冲冰粉的时候直接用沸水进行冲泡就可以了，煮冰粉的时候煮开之后再倒入冰粉，边倒的时候还要边搅拌，这样就更容易凝固了。
3、另外凉粉不凝固，还有可能是加水过多造成的，要是放太多水，就会导致冰粉凝固不起来，建议在制作的时候水和冰粉粉的比例尽量保持在1：5左右，这样制作好放凉之后就会自然凝固。
冰粉不凝固是因为冰粉的粉和水的比例没控制好，冰粉和水的比例为3:500，冰粉无法凝固时可以加上少量的冰粉，但也不宜过多。冰粉做好后，建议当天食用完，口感较好。如果放置的时光过长，可能会涌现化水的现象，不宜再持续食用。

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3、冰粉凝固失败怎么补救,冰粉粉煮了之后没有凝固1.冰粉凝固失败需要往里面加入适量的冰粉粉再进行二次加热工作，要是直接进行加热也是不能凝固的。
2.我们在制作冰粉的时候需要将冰粉粉和水的比例掌握好，然后再放到锅中进行加热，期间适当搅拌一下，等冷却后就可以食用了。

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4、冰粉化成水是什么原因冰粉在放置一段时间可能会化成水，主要原因有以下几种：
1、冰粉是需要冷藏保存的，如果加热或者在温度较高的环境下放置时间久了，就会化成水，所以暂时不吃的冰粉最好放在冰箱冷藏室保存。
2、可能是配置的比例不对，如果是用冰粉粉末制作，和水的比例大约是15克冰粉配1000克开水，即2斤水，如果水太多，会影响凝固效果，导致冰粉化成水。
3、如果是用冰粉种子在水中浸泡、揉搓制作冰粉的话，需要加入适量凝固剂，例如石灰水，这样就能很快凝固，而且不容易化水了。
冰粉也叫凉粉，是四川地区的特色小吃，其主要原料为假酸浆和凝固剂，假酸浆俗称冰粉树，传统的冰粉就是将冰粉树的种子用水浸泡一段时间后，滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后就制成了晶莹剔透、口感凉滑的冰粉。现在还可以直接购买冰粉粉，加入适量开水搅拌后冷藏即可，更加方便。