1、三八菇炖排骨的做法蘑菇炖排骨的做法 蘑菇炖排骨怎么做好吃
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。排骨富含蛋白质和脂肪 ， 为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 。现在就和大家分享一道菜，蘑菇炖排骨 。
蘑菇炖排骨的做法
1、准备好所需的食材
2、锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味
3、加入排骨一起翻炒
4、炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右
5、倒入浸泡过蘑菇的水，煮开锅后关火
6、将排骨和汤一起倒入炖芯中
7、往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯
8、盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”
9、大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味
小贴士营养价值分析
白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状 。菌丝互相缀合形成密集的群体 ， 称为菌丝体 。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色 。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞 。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成 。大部分蘑菇可以作为食品和药品 。
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2、三八菇煮汤要煮多久香菇也是一种比较常见的蔬菜，营养价值与食用价值都是比较高的，也是会有很多朋友就喜欢吃，可以制作各种各样的美食 ， 包括这个三八菇就是的，可以用来煮汤，比如说制作三鲜汤的时候就是可以放一些在里面的 ， 这样制作出来的汤肯定是会很好喝，香菇也是好吃的 。首先将老母鸡给处理好，然后用水冲洗干净 。把提前准备好的三八菇洗净，用刀切成块来备用 ， 然后在锅中放入足够量的清水 ， 把整个鸡放到冷水锅中，开大火进行煮，然后放入姜片、红枣、枸杞和三八菇等食材 ， 盖上盖子即可完成三八菇煮汤的过程 。到底三八菇煮汤要煮多久
如果不放排骨或者老母鸡等等肉类一般来说5分钟就可以了 。平时煮汤 ， 薄的，如平菇，放下去，水再开了 ， 3-5分钟就可以了 。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够 。倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段 。如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了 。
不需要煮多长时间的，水开了以后煮个10分钟左右就足够了，普通的锅就是这个样子 。想吃嫩一点点的话，有个五六分钟也够了 。三八菇又名鸡枞菌、鸡棕、鸡棕菌、三大菇等 。又称夏至菌（广西）、伞把菇（云南、贵州、四川）、枞杠菌（川东北）、鸡肉丝菇（福建）、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞（福建、广东）等 ， 粤北地区也叫夏至菇或夏至菌，客家系人称为箭头菇 ， 在攀枝花俗称为三堂菌 。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品 。
三八菇煮汤需要煮20-30分钟左右 。蘑菇等菌类在煮汤时，煮制的时间应该熬久一点，这样菌的鲜味才会出来 。若煮制的时间过短，食用后很可能会引起菌类食物中毒情况 。
三八菇煮汤并不需要煮的太久，基本上半个小时左右即可，如果煮的时间太久 ， 那么容易破坏汤的味道和营养价值，而且要采取中小火炖煮的方式 ， 这样味道才更好喝 。
这个如果是菇的汤，那么你这个要是煮的太久就没有了 ， 那种鲜亮的味道，所以说一般就是小伙半个小时的话 ， 实际上就是最强大的，但是是开始时应该是先大
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3、三八菇煮乌鱼汤可以吗?三八菇又叫鸡枞菌，肉厚肥硕，质细丝白 ， 味道鲜甜香脆，煮乌鱼汤可以
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4、三八姑可以和豆腐煮汤吗?三八姑和豆腐汤在一起煮的话是没有关系的 ， 两者混合在一起煮，效果非常好，而且可以相互混合之间的味道挺好的
八姑可以与豆腐煮汤吗？可以啊，豆腐煮汤的话，你仔味道还是不错的，比较鲜美，适合小孩老人 。
三八菇是可以跟豆腐一起煮汤喝的 ， 但是桑巴姑必须提前要抽下水豆腐一样焯下水
三八菇可以和豆腐煮汤喝，没有问题的，它们之间不矛盾，放心大胆的喝
三八菇可以和豆腐一起煮汤喝的，夏天喝挺好的，不油腻，比较爽口 。
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5、三八菇是不是鸡枞菌是的 。
鸡枞菌不仅味美，也是有名的药用菌，据《本草纲目》记载鸡枞有益胃、清神的功效 。
鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤 ， 其滋味都很鲜，为菌中之冠 。
鸡枞菌菜谱
三丝鸡枞菌
鸡枞菌200克，青椒、红椒各30克 。
盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许 。
色泽鲜明，口感清淡 。
做法
1、将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用 。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡枞菌飞一下水，捞出沥于水分 。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热；放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅 。
油鸡枞
油鸡枞是云南、贵州等高原地区的非常有名的一道菜，它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡枞里面的水分榨干之后就制作完成了，油鸡枞还可以用来做调味料，口感干香有嚼头，连里面的油都带有一种奇香 。
鸡枞以顶上伞盖未张时最鲜嫩肥美，若候其出土，伞盖一张，马上“纷披” ， 肉就老了 。采了鸡枞，要根部涂点湿泥，可“养”它一二日，日子过了则菌干如柴 。
鸡枞品种较多，通常以颜色分为青鸡枞、白鸡枞、黄鸡枞三类，而以形貌俊秀、肉质细嫩的青鸡枞为上品 。青、白二类盛出于六七月，黄鸡枞稍晚 。
三八菇是鸡枞菌 。鸡枞菌是一种菌菇，这种食物在不同的地方名字也不同，有的地方叫伞把菇，有的地方三八菇，也有叫火把菇，在广东，这种食物还被称呼为荔枝菌 。
日常生活中，买鸡枞菌首先要了解鸡枞菌的外形，最好的鸡枞菌是没有完全开斗笠的好，菇伞形似斗笠 ， 菇伞顶部有显著之凸起，使其整个菇伞呈斗笠状，该中间之凸起即称之为伞尖 。
买鸡枞菌的时候，可以用手去触摸，其硬度有若铁器扎手，这是其他菇类所没有的，不过因为品种不同，所以它的菇伞大小差异是非常大的，大的直径可达20CM，小者不及3CM，而且伞尖是比较尖硬的 。
买鸡枞菌的时候，可以通过味道来分辨是否新鲜 。一般来说，可以选择用鼻子闻一闻，新鲜的鸡枞菌的味道是十分清香的，如果味道不是很好，有破损，这样的鸡枞菌不要购买 。
【三八菇煮汤要煮多久,三八菇炖排骨的做法】新鲜的鸡枞菌吃的时候，一定要用清水清洗干净，然后撕成小块，接着将猪瘦肉洗干净，切成丝状，然后烹饪就可以了 。
