1、主料:新鲜桂花180克 。
2、辅料:白糖适量 。
3、新鲜摘下的桂花,顺道把大部分蒂去了 。
4、用两个一大一小的网筛 , 小的装桂花 , 把大的放上面压着不让它浮上来,泡水里抖动 , 把杂质去掉 。
5、再把桂花晾干 。
6、准备好所有材料,晾干的桂花 , 白糖,瓶子(要提前清洗晾干) 。
7、先在瓶子底下铺一层桂花 。
8、再铺上一层白糖,铺一层要压紧一下,如此重复直至装至瓶子约八成满 。
【桂花糖做什么好吃 怎么做桂花糖好吃】9、在最上面尽量铺多一些白糖压紧,以免发酵时桂花浮上来 。