1、食材:鸭蛋若干 , 皮蛋粉适量 , 茶叶适量,盐适量 。
2、先把鸭蛋清洗干净了,然后擦干表面的水分别用 。
3、红茶用开水泡好,过滤出茶水,然后加入皮蛋粉搅拌均匀,再加盐搅拌均匀,放着静置一段时间 。
4、然后将鸭蛋裹上做好的皮蛋糊,每一个都裹上厚厚一层,然后装入保鲜袋里 。
【家常皮蛋的腌制方法 教你家常皮蛋的腌制方法】5、把袋子扎好 , 密封起来 , 然后再装入纸盒里 , 密封好,做好保温措施,等待发酵20天左右就可以了,皮蛋就做好了 。
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