1、孔府年节腊八 。腊八的一切活动都是围绕腊八粥进行的 。熬粥要安排很多人，“户人”中的烧火户在这天专来烧火 。支起大锅，熬出的粥分盛在很多缸里 。腊八粥分两种：一种是粗的，给当差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之类，喝粥时，一个还给一斤馍馍；另一种是细的，用薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、红豇豆、江米等熬成 ， 粥面再放上用山楂雕刻的“粥果” 。这样的粥是供内宅，本族以及上供用的 。孔府在外面有很多香火院，都在腊八这天派尼姑来要粥 ， 要“盆头米” 。
【山东风俗 山东风俗有哪些】2、济南面塑 。山东济南被称为“面塑之都”，在济南工艺美术中，面塑成为最具地域特色的一个种类 。济南的面塑色彩鲜明，手法细腻 ， 应用手指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、针的搓、切、点制成的人物形象，衣饰容貌逼真传神，特别是对中国古装戏剧人物的塑造尤为专业 。
