1、首先制作软糯的番薯干只需要备用红薯就好了，如果是从乡下背来的番薯会更好 ， 这样吃起来才更有味道，更好吃 。
2、再就是红薯去皮 。红薯用小刀削皮，然后就开始放在锅炉里面蒸，也可以放在电饭煲里面蒸，反正哪种方便就用什么蒸都可以 。
3、其次就是把番薯干切成一小长条状的，大概长度为一只手指的长度就好 。再就摆放在烤盘和盆子里面 ， 最好下面垫上油纸，这样防粘 。
【番薯干如何做的柔软 番薯干做得柔软的方法】4、再就是把这一份切好的番薯拿在太阳底下晒那么三四天就好，晚上的时候记得收进来 ， 特别是冬天不能晚上晒在外面 。
5、然后就是在晒番薯干的过程中一定要翻下面，同时也要隔几个小时尝一下，以防晒过头了，反而不太好吃了 。
