1、取出圆包菜，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开，去掉根部 ， 切成滚刀块，清洗干净 ， 备用 。
2、取出新鲜的小红辣椒清洗干净，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，备用 。取出大蒜扒皮，用刀拍一下，切成蒜末 ， 备用 。
3、锅中烧水 ， 等水沸腾后放入切好的圆包菜，大火煮 。将卷心菜煮至再次开锅后，继续煮至1-2分钟 。
【圆包菜怎么做泡菜】4、圆包菜叶子由绿色变成黄色捞出即可 。在装有卷心菜的碗中放入切段的新鲜小红辣椒 。
5、继续加入海鲜酱油、白糖、大蒜、白糖、陈醋、盐、鸡精搅拌均匀后，放置至圆包菜冷却 。
6、取出一个空的玻璃瓶子,然后用开水烫一下，晾干水分 ， 备用 。
7、圆包菜冷却后，将所有的食物及汤汁均倒入准备好的空玻璃瓶中，放入冰箱中腌制8小时以上，就可以随时取随时吃了 。
