步骤1
食材:猪脚500克、酸菜200克、小葱1根、姜5克、花椒1克、猪油5克、料酒3克、盐2克、胡椒粉1克 。
步骤2
【酸菜蹄花汤的做法大全 酸菜蹄花汤的做法】
酸菜切段 。
步骤3
小葱切葱花 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
猪蹄冷水入锅,放入花椒、料酒,水沸后继续煮5分钟,捞出 , 沥干水分 。
步骤6
炒锅中放入猪油烧化,放入姜片、酸菜炒出香味,加入适量清水煮沸 , 将食材倒入砂锅中,放入猪脚煮沸,小火慢炖2小时 。
步骤7
放入盐、胡椒粉调味,盛出撒上葱花即可 。
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