林地、田间套种鸡腿菇要注意四个技术环节 。
1．原料的配比与发酵 。麦收前后可收集各种农作物秸秆，任选一种或几种做主料 ， 在配方中可添加15%-25%粪肥，如鸡粪、猪粪、牛粪均可 ， 加以混合后进行常规发酵 。发酵成功的基料的标准为：料内外嗜热好氧微生物如放线菌生长均匀，料有特殊的酒香味为好 。
【林地、田间套种鸡腿菇主要有哪些技术要点】2．装袋播种堆垛发菌 。选17厘米×35厘米的聚乙烯筒袋，采用3层菌种2层料的层播方式进行播种（菌株为CCl00），播种量为15%左右 。播种后用小钢钉沿袋两端和中间菌种部位环绕扎10-12个微孔，把菌袋按堆垛方式，一般2-4层为宜，置于遮阳、通风、凉爽的环境，控制温度在30℃以下，经20-30天即可发满菌袋 。
3．菌袋脱膜进田覆土 。菌袋变硬成熟后，在林地田间按要求建畦 。脱去菌袋薄膜，竖向摆放在畦间，向菌袋上方覆土2-3厘米 。如遇干旱天气可用高压喷雾器的远程喷头喷水 。经18天左右土中菌丝发满 。
4．出菇管理 。土层菌丝生理成熟后即可扭结出菇，如林地、田间白天气温在33'℃以下 ， 昼夜温差8℃以上时，白色菇蕾就可以从土中冒出 。第一潮菇结束后，覆土1-2厘米，有利于出菇整齐健壮 。
