1、太湖白虾400克,购买时注意别买不新鲜的,特别是烂的 。因为太湖白虾的个头很细,里面夹着不少水草之类的杂物 , 所以要挑选干净 。
2、铁锅里放水,加入适量的盐、生姜、香葱 。注意:水水要太多,太多了,虾味就淡了 。将水烧开 。
【怎样做太湖白虾 做白虾的方法】
3、大火烧开水后 , 倒入洗净的太湖白虾 , 继续用大火煮开 。滚后再烧半分钟即可 。注意:太湖白虾很容易熟,所以时间不要太长,以免虾肉里的水分烧干 。
4、关火出锅 , 盛到盘子里面,点缀些香菜;在小碟子倒入一点香醋,醮着吃 。太湖白虾肉很嫩,而且很好看,主要是很甜 。
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