1、吊瓜怎么吃 吊瓜的吃法1、先将吊瓜去皮洗净切滚刀块 。
2、热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒 。
3、加适量生抽，翻炒均匀 。
4、加入清水，没过吊瓜的一半就可以 。
5、然后用大火烧开 。
6、然后改小火烧制5分钟 。
7、加盐和一点点白糖调味 。
8、再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂 ， 即可关火 。
【吊瓜怎么吃,吊瓜怎么吃 吊瓜的吃法】 9、出锅装盘，即可上桌品味 。
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2、吊瓜子怎么吃 吊瓜子的吃法1、吊瓜烩虾仁，原材料：吊瓜500克，鲜虾100克 ， 蛋清适当，木薯淀粉10克，食盐6克，鸡精2克，水、油各适当 。作法：吊瓜去表皮后切割成一小块，清洗后放器皿内入笼屉蒸20分钟 ， 至吊瓜酥烂后取下 。净锅纵火上，倒进适当的水，放入吊瓜拌和成蓉糊状 ， 放入食盐5克、鸡精1克调好鲜咸微甜口感，至烧开时盛在大碗内 。鲜虾清洗后搌干水份，用食盐1克、鸡精1克拌腌，用鸡蛋清、木薯淀粉退浆后放进三四成热的油中滑至掉色后倒入控油补水，将鲜虾散放到吊瓜蓉上既成 。
2、鸭蛋黄h吊瓜，原材料：吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个 ， 香葱段5克，食盐2克，生鸡蛋1个，木薯淀粉、小麦面粉各30克，水、油各适当 。作法：净锅纵火上，倒进油，放入做成蓉的咸鸭蛋黄、食盐1克炒香，放进吊瓜丁煸炒匀称 ， 撒烧香葱段煸炒一两下即成 。
3、吊瓜子的营养成分成分：含有植物油脂，人体脂肪油成分约26%，又含多种多样碳水化合物，以磷酸、精氨酸、天冬氨酸和亮氨酸成分较高 。
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3、吊瓜怎么做好吃 吊瓜的功效与作用 吊瓜是比较常见的蔬菜 ， 味道可口，营养丰富，下面和我看看吊瓜的做法，希望对大家有帮助！
吊瓜怎么做好吃
吊瓜是一种营养丰富的食物，含有多种氨基酸，多吃吊瓜可以营养皮肤，延缓衰老，对高血压，高血粘度有辅助疗效，吊瓜有很多种吃法，炒着吃，切成丝配上虾仁，做成一道清爽利口的美食 ， 吊瓜还可以和肉做成馅料，包饺子，包包子，做成煎饺，做成馅饼都可以 。除了可以做菜，做馅之外，吊瓜还可以做汤用 ， 吊瓜鸡蛋汤也是一道既美味又富含营养的靓汤 。
咸蛋黄h吊瓜
原料
吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克 ， 精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量 。
做法
1、吊瓜去外皮后洗净，切成1厘米见方的丁备用 。
2、鸡蛋打在盛器内打散，下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊，再倒入油少许 ， 拌制成小酥糊，放入吊瓜丁搅匀，分散下入五六成热的油中，炸至浮起并呈浅黄色时捞出 。待油温升至六成热时 ， 下入复炸至呈金黄色时倒出控油 。
3、净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香 ， 放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成 。
吊瓜烩虾仁
原料
吊瓜500克 ， 虾仁100克，鸡蛋清适量 ， 淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量 。
做法
1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出 。
2、净锅放火上，倒入适量的水 ， 下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内 。
3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成 。
吊瓜滑炒鲜鸭片
原料
吊瓜150克，鸭脯1个(约150克)，芹菜50克，蒜片、姜片各10克，精盐4克 ， 味精、鸡精各2克，绍酒8毫升，老抽少许，鸡蛋、淀粉、水、油各适量 。
做法
1、吊瓜去皮后切成片 。芹菜切成段后用沸水焯透 。
2、鸭脯切成片，用凉水浸泡30分钟后捞出挤干水分，用鸡蛋、淀粉、老抽上浆 。
3、净锅放火上，烧热后倒入油 ， 至油三四成热时下入鸭片，视其变色后下入吊瓜片，推搅后倒出控油 。
4、原锅留底油，下入蒜片、姜片炒香 ， 下入芹菜、鸭片、吊瓜片翻炒两下，下入精盐、味精、鸡精、绍酒炒匀 ， 淋入少许水炒匀后即可出锅装盘 。
吊瓜的功效与作用
药用价值有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用 ， 主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症 。吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效 ， 其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显著 。吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物 。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品 。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材 。栝楼为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药 ， 果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉 。栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠 ， 消肿排脓等功效 。栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈；栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒：天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒 。随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药 。
清热化痰
吊瓜甘寒清润 ， 有清肺化痰之功，用于肺热咳嗽，痰稠不易咯出之证 。可单用，临床常配知母、浙贝母等同用 。若痰热内结 ， 咳痰黄稠 ， 胸闷而大便不畅者，又可配以黄芩、胆南星、枳实等，如清气化痰丸 。
利气宽胸
吊瓜既能清化痰热，又能宽胸散结，故可通利胸膈之痹塞，为治胸痹、结胸要药 。治痰浊痹阻，胸阳不通之胸痹，可配薤白、半夏同用，如栝楼薤白白酒汤 ， 栝楼薤白半夏汤 。治痰热结胸，胸膈痞满，按之则痛者，则配黄连、半夏，如小陷胸汤 。
消痈散结
吊瓜能消肿散结 。治肺痈咳吐脓血，配鱼腥草、芦根等同用 。治肠痈，则配败酱草 ， 红藤等同用 。治乳痈初起，红肿热痛，可配蒲公英、银花、牛蒡子等同用 。
润肠通便
瓜蒌仁质润多油，有润肠通便之功，用治胃肠实热、肠燥便秘者，常配火麻仁、郁李仁等同用 。
适用人群
1.糖尿病患者、老年人适宜
2.患有脚气、黄疸病的人忌食
3.寒性体质的人、乳汁不足的女性适宜
4.患有眼疾者不宜多食
5.肥胖和血脂较高者不宜多食
吊瓜的营养价值
吊瓜，学名栝楼，又名药瓜，属葫芦科多年生藤本植物 ， 适宜温暖湿润的气候 ， 生长在坡地、林边、庭院前后，具有适应性强的特点，品种较多，主要分布在江浙交界的山区.吊瓜根、茎、叶、瓜皮、种子皆可药用，其籽是炒货中的佳品 。经过多年的种植摸索，平均667平方米可收入5000元以上 。吊瓜的营养价值还体现在医药方面，它有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症 。吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效，其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显著 。
吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物 。吊瓜籽粒大肉多 ， 含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品 。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材 。栝楼为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮 ， 种子称栝楼仁 ， 根名为天花粉 。栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠 ， 消肿排脓等功效 。栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈；栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒：天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒 。随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药 。
吊瓜，又名栝楼，为葫芦科多年生草质藤本植物，生长在海拔100―1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中，博采山水之“灵气” 。是一种名贵的中药材，据《本草纲目》、《中药大辞典》、《中国医学大全》中药志等中医药文献记载：皮、籽、根均可人有药，吊瓜的营养价值很高，具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、润肠通便等功效 。
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4、吊瓜怎么吃好如果是小西红柿拼成心形我告诉你：切成一半 ， 都切去三分之一 ， 三分之二的你再试着拼很好看的！
加蒜片或清蒸或炒就会很甜，煮瘦肉汤也不错
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5、吊瓜怎么吃简单好做又好吃的谢谢煎制的嫩吊瓜饼 。
步骤：
1、选比较嫩的吊瓜，这样做出来口感好，在盆里擦成细丝；
2、放上盐，五香花椒粉，鸡蛋，一点清水，用筷子搅拌均匀；
3、边翻吊瓜丝 ， 边徐徐加入面粉，调成略稠的糊状 。就可以煎了；
4、电煎铛用中档，加入少许油，依次夹入调好的南瓜丝糊，用锅铲摊匀；
5、煎到两面金黄，翻动自如即可 。
