1、腓力牛排:取自于牛的里脊肉,肉质鲜嫩精瘦,但也缺乏肉汁及咬劲,即口感好却没有嚼头 。
【牛排分类等级划分图 牛排分类】2、沙朗牛排:是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉,肉质鲜嫩且香甜多汁 , 富有口感,受入门级牛排行家所偏好 。
3、肋眼牛排:油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋,比沙朗耐嚼 。
4、丁骨牛排:大块肉排中间夹着T字形的大骨,一边是菲力,一边是纽约客 , 肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐 。
5、牛小排:带骨带筋肉质肥腴鲜美 , 多汁且耐嚼,有大理石纹,特别是采用牛的第六、七根肋骨烹制成的“台塑牛小排” , 嫩而不涩,肉量丰郁的全熟肉质 。
相关经验推荐
-
-
奥迪a6动感和雅致有什么区别 奥迪a6动感和雅致有什么区别
-
-
-
美杜莎传奇之暮影战神:复古传奇和超变传奇的周期哪个更长?
-
-
《生化危机8:村庄》DLC细节泄露 还将推出完整版
-
河南信阳办理离婚需要预约吗 信阳婚姻登记需要预约吗
-
-
-
-
-
|半妖的夜叉姬:麒麟丸的分身才是BOSS?他要消灭所有的妖怪
-
海神|斗罗大陆:唐三建模变苦瓜脸,高颜值已丢失,小舞脸型也崩坏了
-
-
汕头生育津贴需要准备哪些材料 2020汕头生育津贴政策
-
萧炎|斗破苍穹:莽荒古域凶险万分,美杜莎重伤,萧炎的异火发挥作用
-
天秤座男弱点 为什么首富都是天秤座,半个娱乐圈都是天秤座
-
-
青雉|路飞在大佬面前使用霸王色,白胡子和战国目瞪口呆,青雉吓出冷汗