1、最简单的茄子做法：茄子切斜刀块 ， 放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许 ， 放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽 ， 小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精即可 。
2、排骨海带汤：生排骨、海带加冷水 ， 用中火烧开 。快开的时候，把面上的沫撇掉 。开 ， 改微火，保持似开非开的状态 ， 至排骨烂 ， 加盐、即可 。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精即可 。
3、青椒墨鱼肉丝：墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用 。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜即可 。
【怎么做家常的炒菜好吃 怎么做家常的炒菜】4、里脊肉切细丝：加一点盐用生粉拌匀 ， 加一点油，再拌匀 。锅里放油 ， 大火 ， 油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精 ， 炒几下即可 。
