1、巧克力化了怎么办恢复 化了巧克力怎么办恢复1、准备好材料放在旁边准备使用：化掉的巧克力N个，筷子 ， 锅，磨具.将融化的巧克力都弄出来后 切碎末，然后都倒入一个小铁碗中（很小的那种哦）备用 。
2、在锅里放满水，然后用最小的火加热，将装了巧克力的小碗放进水中隔水加热 。
3、加热巧克力的时候用筷子，一直均匀搅拌 ， 这个时候大家可以放进自己喜欢的东西，比如我就喜欢向里面丢一些水果丁这样吃起来会有惊喜 。
4、搅拌成粘稠装物体后可以倒入准备好的模具放入冰箱冷却1分钟左右 这个时候拿出来可以在上面花自己喜欢的图案哦 或者是送人的LOVE 。
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2、冷少辰童若巧克力融化了怎么办1.放入冰箱速冻
如果天气炎热 ， 巧克力在没有保存好的情况下，由固态变成了液态之后，千万去不要捏 ， 直接把它轻轻的放入到冰箱进行冷冻，一般冷冻两个小时左右，可以打开冰箱去摸一摸，如果巧克力已经变硬的话 ， 那就可以拿出来吃了 。如果摸上去还是会有一点点的软，那么继续放入冰箱进行冷冻，直到摸上去变硬为止，这样的话就可以把巧克力从液态用变为固态 。
2.放入冰箱进行冷藏
如果巧克力摸上去是软软的，已经开始化成液体之后，可以把它直接放入到冰箱进行冷藏保存 。如果本身是有锡纸包裹住的，那么不要去用手捏也不要去揉，放入冰箱冷藏3~4个小时之后 ， 它就会慢慢从液态变为固态了 。如果是没有包装的，那么也可以把它放入到专门的器皿当中，比如保鲜盒 ， 然后再放入到冰箱冷藏，这样的话几个小时之后，它也会从慢慢的凝固 。
3.放在冰块上
如果家里没有冰箱，可以准备大型冰块 ， 把巧克力放到一些大的冰块上面进行，其实这也和冷冻的原理是一样的 。冰块的话它的温度非常的低，把化开的巧克力放在冰块上面，一定要用塑料薄膜把它包好，防止返潮，这样一般来说几个小时之后，它也会慢慢由液态变为固态 。
【天气热巧克力化了怎么办,巧克力化了怎么办恢复 化了巧克力怎么办恢复】冷少辰童若巧克力融化
让融化的巧克力凝固可以采用隔水加热法重新融化它,待巧克力融化即可把它倒入烤盘或大些的盘中,在稍凉后放入冰箱冷藏,室温不高也可以放阴凉处自然凝固,等待巧克力彻底凝固变硬即可 。
冷少辰童若巧克力融化了怎么办
化了的巧克力倒入模具,放入冰箱冷冻脱模即可 。巧克力融化是正常的 。以前我是随它去的,等天气凉了它就又变成块状了,不过外面已经形成白霜 。
当融化现象较轻时 ， 将其保存在冰箱冷冻室中，大约20-30分钟后，即可重新固化 。当融化现象严重时，可以将袋装巧克力挤出，放入容器中进行成型，然后在冰箱中冷冻或冷藏 。固化的巧克力不会影响再次食用
化了的巧克力倒入模具，放入冰箱冷冻脱模即可 。
巧克力融化是正常的 。以前我是随它去的 ， 等天气凉了它就又变成块状了 ， 不过外面已经形成白霜 。
化了的巧克力倒入模具,放入冰箱冷冻脱模即可 。巧克力融化是正常的 。以前我是随它去的,等天气凉了它就又变成块状了,不过外面已经形成白霜 。
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3、巧克力化了怎么办可以做成巧克力豆来食用，具体做法如下：
需要提前准备的材料有：巧克力24g、色拉油12g、白糖适量、蛋黄一个 。
1、将蛋黄放入干净的碗中备用 。
2、加入适量色拉油拌匀 。
3、加入白糖（最好是糖粉）拌匀 。
4、揉搓光滑团，盖保鲜膜醒发15分钟 。
5、再分小剂子 ， 搓成圆型 。
6、铺进铺有油纸的烤盘里，预热烤箱180度，烤10分钟拿出烤箱放凉待用 。
7、把化了的巧克力放入不锈钢圆盆中，加入色拉油 。
8、隔水加热，将巧克力再化开些 。
9、把放凉的圆剂子倒入巧克力中，裹上巧克力浆 。
10、将蘸好巧克力酱的圆剂子放入盘子中，放入冰箱冷藏一会儿就可以吃了 。
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4、巧克力化了,放到冰箱里重新凝固,味道之类的会受多大影响把巧克力放进冰箱，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜 。这是因为，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶 。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖 。另外，巧克力里的可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象 。吃起来就会影响口感 。
因为天气热使巧克力化了，那最好先用塑料袋包好，再置于冰箱冷藏室保存 。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用 。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少买多少，每次吃最新鲜的 。
取决你的冰箱有什么味
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5、刚买回来的巧克力融化了,怎么办呢结账后当场打开如果发现融化是可以要求更换或退款的；
三伏天是不推荐购买巧克力制品的，因为三伏天湿热的天气会加速巧克力制品的融化速度；
如果融化了，先看是不是在保质期内，如果是的话可以将融化的巧克力溶液倒入模具中并放入冰箱冷冻室（定型后一定要换成冷藏室），如果超过保质期可以凭小票到购买点更换或退款，未过期的前提下如果喜欢喝咖啡的话可以将巧克力溶液倒入咖啡杯中再兑上适量的牛奶和水 。
