1、把一条白鲢鱼去除干净 ， 洗净的白鲢鱼切成块 ， 取出2块来用 。
2、在洗净的白鲢鱼块上 ， 用菜刀各切了2条口，为了好熟和入味 。
3、锅中放适量的油，等油6成热时，转小火 ， 放入白鲢鱼块 ， 慢慢的用油轻微的过一下油 。
4、上面翻身过油好了，紧接着过油下面的面 。要用筷子勤翻动着，小心糊锅 。
5、准备适量的小香葱叶子洗净，把洗净的小香葱切成小段，等待后续用 。
6、把过完油的白鲢鱼块，装盘撒入适量的食盐、五香粉、鸡精和其它自己喜欢吃的调料，进行上锅蒸 ， 水开10分钟就熟了 。
【产妇鲢鱼汤怎么做好吃 给产妇做鲢鱼怎么做好吃】7、在出锅的白鲢鱼块上撒入适量小香葱段，就可享用了 。
