1、食用豆角的最好加工方法就是炖煮，锅中的水要没过豆角 ， 水开后煮30分钟 。
2、挑选质地较嫩的豆角 ， 最好不买、不吃老豆角 。加工前，最好把豆角两头的尖及荚丝去掉，在水中浸泡15分钟，这样吃起来才让人放心 。【豆角煮几分钟熟可以吃 豆角煮几分钟熟】
3、要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分 ， 再放进油锅里炒 。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦 。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱 ， 颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 。
