1、备好食材:紫扁豆、豆豉香辣酱、大蒜 。
2、先将扁豆洗净,再撕掉两边的老茎 。
3、大蒜用刀拍碎 。
4、锅中油热后下入蒜和豆豉香辣酱,小火煸香 。
5、倒入扁豆、盐和鲜酱油翻炒片刻 。
6、倒入适量清水,盖上锅盖,中小火煮约10分钟(期间可以翻动几次,以免糊锅) 。
【紫色扁豆怎么做好吃 紫色扁豆好吃的做法】7、煮至扁豆软烂,汤汁浓稠即可出锅,盛出便可享用!
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