1、如果正常的烹饪,土豆和鸡蛋在一块是可以的 。
2、说土豆和鸡蛋不能同吃,主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质,土豆里大多是淀粉,当我们把它们吃下去时,淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时,会产生一种有害物质 。
【土豆可以和鸡蛋一起吃吗 土豆可以和鸡蛋一起吃吗?】
3、土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性 , 影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可与土豆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率 。
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