1、漳州有什么小吃?常常满五香：龙海市石码镇街心公园旁，新浦路；《2005中国名小吃》
大头鸭面：竹围市场 ， 延通市场~~~~；油而不腻
太古桥牛肉：建元路；试了就知道！
原柑仔市炖品：东一号路；新鲜
油不腻填鸭：东一号路
猫仔粥:圆圈路口，世纪广场
炒牛肉面:北京路，五中过来一点，不知道店名
炖品:发现柑仔市炖品搬到东一号路段
煲仔饭:在民族路"好朋友"大排档对面"广东大师傅"
豆花:元南花园对面丽琴豆花店．
粿条汤:新浦路乌辉粿条汤．
锅边:新浦路芗客隆斜对面.
漳浦手工纯肉丸:漳州市苍园路96-3号店面
西安小吃—腊汁肉夹馍：建设路4-3号
真材实料牛肉炒面：龙机店面大榕树下广发牛肉
金牌肠粉：平等路手抓面（原达聪巷）：打锡巷小吃街
阿国干拌面：进步巷
小玉清烫、拌面线：丹霞路
东岳酸菜拌面：丹霞路中福饭店隔壁
阿知干拌面：建元路
平和县小溪枕头饼
平和芦溪咸菜
九峰镇碱仔粿
平和县大溪镇豆干
九峰镇花香片
漳州美食－炸五香
平和土特产南胜咸水鸭
平和小吃芦溪红酒
平和小吃南胜麻枣
东山县烧卖-“肖米”
诏安美食：猫仔粥
漳州卤面
闽南特色小吃：春饼
闽南特色小吃：捆蹄
闽南名吃 榜舍龟
闽南特色小吃：鲎羹
闽南小吃:米糕
闽南特色小吃：鲜酥蚵串
闽南名吃：牛肉羹
闽南特色小吃：芥菜饭
诏安人来报道只写漳州诏安县的：我们诏安有很多特色的小吃美食、诏安独有的炒什锦很多大排档有配油饭不错哦；咸饼诏安大街大台北超市斜对面有个摆摊，立夏前后才有卖；诏安二通道体育中心附近蒸食膳的菜头粿、蚝烙和肠粉，这家很多蘸酱都是自己独家调制的，料够足够鲜；诏安县邮局斜对面贼婆面，一大碗各色新鲜的小海鲜，面汤鲜甜；五一菜市场的猫仔粥粒韧嫩 ， 汤清味美；晚上大街的甜汤（没店名去了就能看到摊位的）、还有油条、豆浆，绿豆爽、花生汤（不输厦门花生汤）；三角点阿彬牛肉的牛肉丸，还有虾丸等等；
玩的地方也挺多乌山、悬钟古城、点灯山、梅园、哈溪漂流、石脚桶、九候岩等等！
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2、漳州有哪些著名的小吃?漳州卤面漳州卤面，久负盛名 。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料 。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料 。其特点：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口 。手抓面手抓面俗称"豆干面份"或"五香面份" ， 由面料、配料、佐料三部分合成，面料采用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片，称"面份" 。吃时在面份上放上"炸豆干"（油炸豆腐）或"五香卷"，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃，故叫"手抓面" 。其特点：香、甜、酸、辣俱全，油而不腻，爽口开胃 。用手抓面吃，有感觉吧，不妨试试哦…… 猫仔粥猫仔粥主要原料有晾干的米饭（七八成熟），切片的鲜猪肝、瘦肉应时鲜鱼、虾仁、煮熟切丝的鸡肉、切丝过油的香菇、扁鱼等 。食时，将米饭及各种原料放入盛有猪骨汤或鱼汤的小铝锅中 ， 加热煮沸，片刻，起锅盛碗，加上味精、芜荽、葱、蒜、酱油、胡椒粉等佐料即成 。其特点：清淡、鲜美可口 。现在的话好像不多见猫仔粥这种叫法了，但在漳州想要吃粥是绝对没问题的，注意哦，是吃粥而不是喝粥 ， 因为实在内有乾坤 。记得那一次去一个粥店吃了一个叫做天下第一粥的，里面?。萑?nbsp;， 鱼片，虾仁，鱿鱼……内容十分丰富，却浓郁中见清淡，吃起来十分的爽口五香将半肥半瘦猪肉条、葱头碎、荸荠碎、虾皮等原料，调配五香粉、白糖、虾油适量 ， 加上番薯粉和水搅拌均匀成浆糊状，再用豆腐皮包卷成长四寸、直径一寸左右的圆条状，放热油锅里炸熟 。趁热食用，外酥内润，香味浓郁，鲜美可口 。润饼润饼主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的陷料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料 。其特点：嫩脆甜润，醇香多味 。亦可将包好的润饼经油炸酥，俗称"春饼"，别有一番风味 。漳州人有吃润饼的习惯，尤其清明前后，更为普遍 。一直很喜欢吃，尤其喜欢那种亲自动手把饼包起来的感觉，用一张薄薄地饼把还热腾腾的菜包起来，然后顺手就吃，润饼拿在手里 ， 手心是热的，吃在嘴里，香喷喷的 ， 当然还得小心，以防菜汁滴到衣服上哦 。蚝仔煎（也叫蚵仔煎）龙海县石码镇附近溪乾一带，盛产"珠蚝" 。"珠蚝"壳薄肉少，但含有丰富的蛋白质和矿物质，含醣量达60％ ， 用"珠蚝"做成的蚝仔煎，味道鲜美 。做蚝仔煎时，先在钵头里用清水调匀番薯粉 ， 加上适量的鸭蛋，切碎的蒜苗，上等酱油和味精 ， 然后再把珠蚝倒进钵里搅匀，放入平底锅用油煎，外酥内软，吃起来分外鲜嫩香脆 。锅边糊锅边糊好像是用米饭压成的，薄薄的一层 ， 有点像广东的肠粉，将其加入清淡却不失鲜美的汤里 ， 加入剪成一小段一小段的油条，加入一些切碎的韭菜，最好再加点卤肥肠啊 ， 卤猪肺，卤笋什么的，更为美味哦 。窝边糊是早餐的一个很好的选择，清淡的，爽口的 ， 而且价钱还很便宜 。豆花粉丝滑嫩的豆花（就是北方人所说的豆腐脑）配上粗粗的粉丝，外加碎萝卜干 ， 虾皮还有酱油等各种佐料，有的还加上香菜 ， 最后再配上卤肥肠等一些卤料，美味啊 。扁食扁食是什么东西？就是馄饨呗 。漳州中山公园附近的那家老字号做的扁食 。那才真叫皮薄馅多啊 。那个皮煮好后看着是透明的，馅也好香好香，不知道放了什么佐料，汤料简单 ， 也清淡，却不失一股诱人的香气 。扁食买回家去煮 ， 细心的老板会送一小包的葱油加上一点香菜，回家后，把水烧开，放入扁食，加上这一小包调料，再加点盐和味精就好了，简单，却一样的好吃 。肉粽米炒得香香的，包上各种同样香喷喷的馅 。比较老式的馅是用葱加虾皮炒肉 ， 加上香菇，再加上一个鹌鹑蛋或四分之一个卤鸭蛋 。现在的馅花样可就多了，可以包卤肉，咸蛋黄，板栗等……反正绝对不会让你找不到馅的 。蚵仔面线鲜美的蚵仔加上细细的面线，做成糊状，加上点胡椒粉 ， 别有一番滋味 。四果汤如今的四果汤早已不止四果了，有的十几果都有了，绿豆，红豆，莲子，白木耳，各种水果，如菠萝 ， 西瓜等，有的还有蜜饯，仙草，还有一种好像是用地瓜粉做的吧，透明的正方体，放在嘴里特别有嚼劲 。把这些好东西放在一起，加上糖水和刨冰，在夏天吃上这么一碗四果汤，真是太美了 。而且四果汤很便宜哦，这么好的东西，一碗才一块钱而已 。还有各种面类：比如牛肉面 ， 沙茶面，鸭仔面等等 。牛肉面的汤可都是货真价实地用牛肉熬成的汤哦，再加上美味的牛肉或牛肉丸子 ， 嗯，满口的浓郁 ， 好吃 。现在在街头偶尔还能吃到一些很有特色的小饼，比如说三角饼，面糊加上馅在两块铁板之间现烤出来的，香，不过容易上火哦 。“全游网”是一个很好的旅游网站 ， 楼主想知道的，上面都有 。网址www.3608.com 。
漳州其它地方知道的比较偏面，说说老家漳州诏安的小吃特产吧
1 ， 诏安的海鲜大排档满大街都是好吃的有铁炉港海鲜大排档、后林海鲜大排档，店里面的炒什锦和油饭最有诏安特色
2 ， 诏安的甜汤、菜头粿和蚝烙是诏安人夜宵的最爱，大街晚上的甜汤摊位常常人满 ， 体育中心附近的蒸食膳家的菜头粿和蚝烙堪称一绝不管是夜宵还是午晚餐，都是诏安人隔三差五都要去吃一下的美食 。
3 ， 诏安的猫仔粥，各家有各家的煮法，懒得煮的就去保钦家或者阳光路臭头家猫仔粥店里来一碗 。
4，麦熟估计整个中国只有诏安有，这个只有各人家里才会做一般过年后到立夏都会有人吃 ， 过了这个时间就没人吃了，特别的味道出门在外的诏安人最是念想 。
5，油敦边城中学门口摆摊的 ， 无米粿大街新华图书成边上下午摆摊的这个也可以去体育中心附近蒸食膳诏安特色小吃店吃 。
【漳州四大名小吃,漳州有什么小吃？】一般外面吃不到的小吃：甜果、艾草粿、麦熟、和合包（喜宴才有）、发粿、九层粿
伴手礼：虾丸、牛肉丸、番薯糖、贡糖、咸饼、八仙茶
水果:荔枝 ， 龙眼，青梅，菠萝蜜居多
圆圈的猫仔粥 ， 老街那边的牛肉汤，四果汤（到处都有），新华都对面巷子的咖喱鸡饭也不错，战备大桥这边的一家咸水鸭（超便宜） ， 好吃的太多了 ， 漳州就那么点大，没什么聚集在哪一块的 。
诏安很多好吃的呀，推荐菜头粿 ， 蚝烙，无米粿 ， 肠粉，油条豆浆 ， 虾丸，无米粿，麦熟，炒面也很有特色跟其他地方的不一样，还有番薯糖，黄芪粿……好吃的非常多
还有中山公园豆花燕的豆花和阿肥发扁食，我从小吃到大 。
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3、漳州的名小吃漳州小吃具有“香、鲜、淡”的独特风味，有8大类250多个品种 。
漳州即将对传统美食进行优化组合 ， 形成独特的漳州小吃、漳州糕饼系列 。如将诏安山枣糕、诏安桔饼、长泰明姜、云霄冰金枣组合成“四珍”，将绿豆糕、生仁糕、咸梅糕、黑麻糕、白麻糕、龙海角美香脯糕、云霄列屿咸糕、芗城白米糕、漳浦翰林米香、云霄酥饼组合成“十二色”，将手抓面、卤面、面煎粿、双糕润、枕头饼、烧肉粽、蚵仔煎、猫仔粥命名为“漳州八大名点” 。
漳州风味小吃手抓面 俗称“豆干面份”或“五香面份” ， 由面料、配料、佐料三部分合成，面料采用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片，称“面份” 。吃时在面份上放上“炸豆干”（油炸豆腐）或“五香卷”，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃 ， 故叫“手抓面” 。其特点：香、甜、酸、辣俱全，油而不腻，爽口开胃 。
漳州卤面 每逢佳节喜庆，漳州人用以请客的大众食品就是卤面 。做卤面时，要精菇、黄花菜、猪肉、扁鱼、沙虫、虾干、鱿鱼和笋丝等 。拌和调味品，倒进卤汤锅里 ， 再调以蛋和薯粉之类 。进餐时，先在碗底放些韭菜或豆芽，再放上面条，面条上放点香菜，再用卤汤调拌，吃起来另有一番风味 。漳州吃卤面的习俗据传已有一千多年的历史 。
漳州面煎果 面煎果有甜、咸两种 。甜的做法：先将面粉掺上适量的白糖、苏打、冷清水 ， 一起混合拌匀成浆糊状，然后倒在擦了花生油的平底煎盘上，同时撒下一些切成小块的冬瓜糖、油葱等配料，以铁锅盖封严 。煎时，烧柴要保持中火 ， 以防煎焦 。煎熟后取出来切成数块，果皮酥香，面糕甜而细软；咸“面煎果”的做法与甜的基本相同 ， 所不同的是面粉湖掺适量的味精与盐水，配料用虾米、胡椒粉、油葱等，吃时可蘸芥辣、辣椒酱，与甜的相比另有一种风味 。
漳州特产沙茶粉 是用虾米、葱、蒜头、辣椒粉、花生酱制成的 。沙茶粉拌上适量的油和白糖 ， 即可煮成“沙茶酱” 。沙茶酱味香辣可口，色金黄，是一种高调味品 。漳州市酱油石生产的“龙文塔”牌沙茶酱 ， 获商业部优质产品奖，远销美国和其他地区 。
猫仔粥 主要原料有晾干的米饭（七八成熟），切片的鲜猪肝、瘦肉应时鲜鱼、虾仁、煮熟切丝的鸡肉、切丝过油的香菇、扁鱼等 。食时，将米饭及各种原料放入盛有猪骨汤或鱼汤的小铝锅中 ， 加热煮沸，片刻，起锅盛碗 ， 加上味精、芜荽、葱、蒜、酱油、胡椒粉等佐料即成 。其特点：清淡、鲜美可口 。
蚝仔煎 龙海县石码镇附近溪乾一带，盛产“珠蚝” 。“珠蚝”壳薄肉少，但含有丰富的蛋白质和矿物质，含醣量达60％，用“珠蚝”做成的蚝仔煎，味道鲜美 。做蚝仔煎时 ， 先在钵头里用清水调匀番薯粉，加上适量的鸭蛋，切碎的蒜苗，上等酱油和味精，然后再把珠蚝倒进钵里搅匀，放入平底锅用油煎，外酥内软 ， 吃起来分外鲜嫩香脆 。
浮宫土笋冻 龙海浮宫一带的海滩出产土笋 。土笋是一种环形动物，肥圆细长，状如蚯蚓 。土笋营善丰富 ， 煮菜时加入少许，其汤味美清甜 。但最受称道的却是“土笋冻” 。“土笋冻”制作方法是：将鲜土笋放于石板上 ， 压出土笋的内脏和杂质，洗 净后加水入锅，以烈火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冻结即成 。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳 。
云霄水圆仔 云霄的水圆仔 ， 又称大肉丸 。是用新鲜的猪腿赤肉作料，佐以钱露、卤味加啊而成的 。它色泽洁白，脆嫩鲜美 。据传 ， 云霄水圆创刊是从广东潮汕传入的 。此后，制作方法经云霄人改造，遂形成独特的风味 。它选择赤肉特别讲究：定要宰后不超过半小时 ， 神经组织尚未死亡的肉，并且宰前不能让猪奔跑，否则肉将失去粘性，制成圆仔不脆嫩 ， 味道也大为逊色 。
小溪枕头饼 平和小溪枕头饼，有400多年的制作历史 。相传是明末小溪西一个布政官，为显示自己的身份，特地聘请一位糕点名师 ， 用精面粉、优质猪油、冬瓜、条粉、麦芽糖、柑皮、炸葱花等我种原料精制而成的 。因饼状如枕头，故称“枕头饼” 。它新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品 。
四果汤 它源自台湾 ， 来到漳州后，渐渐从最初的绿豆、薏米、糯米小丸子、莲子四大样，到现在增加了西瓜、杨桃、葡萄干、石花等十几种各色水果和配料，如今你说它是“十果汤”也毫不夸张了 。在夏天 ， 大小集市、街头巷尾，随处都可以坐下来，吃一碗透心凉，那个爽劲?。?足以把你一身的热汗都驱除出去 。在闽南一带，“四果汤”是绝无仅有的漳州小吃
漳州卤面，久负盛名 。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后 ， 加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料 。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料 。其特点：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口
漳州市区有很多小吃店的 ， 楼主可以去逛逛 ， 如南昌路，小吃街，中山公园附近都有很多好吃的
有空可以到漳州诏安玩，我们诏安有很多特色的小吃美食、诏安的海鲜大排档满大街都是好吃的有铁炉港海鲜大排档、后林海鲜大排档，诏安的甜汤、菜头粿和蚝烙是诏安人夜宵的最爱 ， 大街晚上的甜汤摊位常常人满，体育中心附近的蒸食膳家的菜头粿和蚝烙堪称一绝不管是夜宵还是午晚餐，都是诏安人隔三差五都要去吃一下的美食 。诏安的猫仔粥，各家有各家的煮法，懒得煮的就去保钦家或者臭头家猫仔粥店里来一份 。另外麦熟估计整个中国只有诏安有，这个只有各人家里才会做一般过年后到立夏都会有人吃 ， 过了这个时间就没人吃了 ， 特别的味道出门在外的诏安人最是念想 。
一般外面吃不到的小吃：甜果、艾草粿、麦熟、和合包（喜宴才有）、发粿、九层粿
伴手礼：虾丸、牛肉丸、番薯糖、贡糖、咸饼、八仙茶
四果汤，卤面，烧仙草
去美食村?。裁炊加?
臭豆腐！
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4、漳州有什么特色小吃平和县小溪枕头饼
平和芦溪
咸菜
九峰镇碱仔粿
平和县大溪镇
豆干
九峰镇花香片
漳州美食－炸五香
平和土特产南胜咸水鸭
平和小吃芦溪红酒
平和小吃南胜麻枣
东山县烧卖-“肖米”
诏安美食：猫仔粥
漳州卤面
闽南特色小吃：春饼
闽南特色小吃：捆蹄
闽南名吃
榜舍龟
闽南特色小吃：鲎羹
闽南小吃:米糕
闽南特色小吃：鲜酥蚵串
闽南名吃：牛肉羹
闽南特色小吃：芥菜饭
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5、漳州特色小吃有哪些给大家推荐几种必吃的漳州小吃 。
1、卤面
说到卤面就不得不提漳州和莆田，两地的卤面都非常著名 。
漳州卤面和莆田的卤面属于不同的类型，味道上也各有千秋 。
最大的区别就是漳州卤面的面条是加了碱的粗面，吃起来十分的清爽弹牙 ， 带着一点涩味 。
漳州的卤面的精华就是盖在面上面的卤料，加上五香卷、大肠、卤豆腐、卤蛋这些配料，再加点香菜和辣椒油，吃上一碗真是让人大饱口福 。
2、五香卷
五香卷是小编最爱的闽南美食，而最正宗最好吃的五香卷就在漳州 。
小编最爱的厦门阿杰五香，就是正宗的漳州石码五香 。
用猪瘦肉、淀粉、洋葱剁碎再加入各种调味料，用独特的豆皮裹住放在油里炸得酥酥脆脆 。
咬一口，满口都是喷香软糯的肉馅，绝对是其他地方尝不到的美味 。
3、蚵仔煎
漳州的蚵仔煎和闽南其他地区的口感不一样 。
因为漳州的蚵仔煎是用米浆煎成的，而其他地方采用的是地瓜粉 。
所以漳州的蚵仔煎比较酥脆，而厦门泉州的吃起来比较软湿 。
味道各有优势，喜欢海蛎煎的，两种都可以试试看 。
4、四果汤
说到闽南 ， 就不得不说到夏季的消暑冰饮 ， 四果汤 。
去厦门的朋友一定不会忘记四果汤冰冰凉凉、甜甜蜜蜜的滋味，而厦门的四果汤，就是从漳州传入的 。
每到夏季，漳州的大街小巷都会有很多卖四果汤的小贩 ， 推着小车 ， 玻璃柜里是种类繁多的各种配料 。
在炎热的夏季，吃一碗正宗的四果汤 ， 真的清凉又降火 。
5、生烫
生烫，顾名思义，就是把生的东西烫熟 。
生烫味美清淡，仅要短短几分钟就可以做出一份，既可以当早餐又可以当宵夜，深受漳州市民的喜爱 。
做法其实相当简单，就是把准备好的各种食材放进滚烫的高汤里面煮熟，再加入一点简单的配料就完成了 。
不过做法简单的料理才最考验火候和功夫，如果烫过头了，口味可是要大打折扣了 。
