牛吃草为什么长肌肉,为什么牛只吃草就能长一身结实的肌肉？_生活知道

1、为什么牛只吃草就能长一身结实的肌肉?如果人每天都只吃草的话，那肯定会营养不良，那为什么牛就可以每天吃草，并且还会长得这么健壮呢？
牛有胃，人也有胃，为什么差距就那么大，确实差距挺大的，因为人只有一个胃，而牛有4个胃，足足比人多3个，牛的4个胃包括：瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皱胃。这四个胃中，瘤胃的容积最大，约占4个胃总容积的80% 。
牛这种动物，如果你仔细观察的话，你会发现牛的嘴时刻都在咀嚼着，这分明就是一个吃货，难怪长那么壮实。牛在吃草时，草先进入到瘤胃中，先来简要说说瘤胃的功能。
瘤胃的功能：瘤胃提供暂时储存食物的功能，瘤胃内含有大量的共生微生物，当这些草进入到瘤胃中，共生微生物开始工作，瘤胃就是一个大的发酵罐，它可以逐级分解粗纤维物质，生成挥发性脂肪酸，对于挥发性脂肪酸来说，它是牛这种反刍动物的主要能量来源，也是在瘤胃中吸收的，食物中的粗纤维约有一半是在瘤胃内消化的。
食物进入瘤胃之后，紧接着进入蜂巢胃，蜂巢胃又称网胃，网胃的功能有点像筛子，它可以将食物中的杂质筛掉。
牛是反刍动物，反刍动物可以将进入瘤胃中的食物通过逆呕再次回到嘴中进行咀嚼，对于牛来说，每天的时间除了吃就是在反刍，甚至在睡觉的时候也在反刍，保证了食物的最大化利用。
食物从网胃中出来，进入重瓣胃，在重瓣胃中吸收食物的水分并且研磨食物，让食物更稀，食糜进入到皱胃中，皱胃可以分泌消化液，能消化蛋白质，然后进入到小肠中，在小肠中进一步吸收营养物质。
瘤胃中含有大量的共生微生物，这些都是菌体蛋白质，这些微生物也会伴随着食物进入到皱胃中，会被皱胃分泌的胃液消化掉，这些物质就是反刍动物最重要的营养物质来源。
牛要长肉，它长肉所需要的能量来源于吃下去的草料，有人说草料中又没有蛋白质，为什么牛还长有那么多的肌肉，看起来那么壮实呢？
记得生物课本上说：蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。由此可见蛋白质在生命体中的地位，不管是植物还是动物，都应有蛋白质，但是不同的生物体蛋白质结构是不一样的，结构不一样就不能直接利用，好在动物有胃有独特的消化机制，就可以将食物先分解再组合利用，总之转化为自己需要的。
牛虽然吃草，但是草中含有的元素也很多，虽然草中含有大量的粗纤维，但是吃的量足够大，其它元素也就跟得上补充了。
对于那些单纯只吃草的牛来说，它的营养物质的主要来源就比较奇葩，它是先大量的吃草，用草来养瘤胃中的共生微生物，然后这些微生物肯定会随着食物进入到皱胃中去，消化掉这些微生物，这就是不小的营养物质来源。
大自然很神奇，牛作为食草动物，它没有猎食的本领，还需要时刻提防其它猎食动物，所以进食的时候总是很快，囫囵式的吃草，虽然没有仔细咀嚼，但不用着急，它可以在没事的时候进行反刍，进行第二次咀嚼，这就是牛本身的机制，如果你喂牛太精细的草料，牛不仅不会长得壮，而且还会生病呢。
牛通过吃草，供养它胃里的微生物，这些微生物会把草分解成各种牛体所需要的营养物质，例如蛋白质等，所以它通过吃草就能长出一身结实的肌肉。
牛作为食草动物的一种，在大众的视野和意识里是非常常见的。很多人都会疑惑，牛只吃草，为什么身上的肌肉还是能顺顺利利的长出来。事实上，这与牛吃的草，和它体内的器官构造都是有着许多联系的。
一、牛的专门食物：草草作为一种常见的植物，种类也是非常的多，不同的草，它的成分含量也不一样。而牛的食物也就是各种各样的草，所以它所吃到的营养成分也并不单一。虽然大部分的草中含有的大都是粗纤维，但是由于牛吃草的时候，食量大，品种丰富，所以能比较好的得到营养来源。
二、牛的胃人只有一个胃，但牛有四个胃，分别是：瘤胃、皱胃、蜂巢胃和重瓣胃。这四个胃的功能都不一样，瘤胃主要是用于暂时存储食物，蜂巢胃主要是用来过滤食物中的杂质，重瓣胃主要是吸收食物水分并把剩下的食物进一步研磨，皱胃则是用来消化蛋白质等比较重要的营养物质。
三、强大的牛胃功能牛的四个胃分工明确，形成了强大的食物消化功能系统。当草进入到牛的瘤胃时，草在瘤胃里的一些微生物的作用下开始消化分解，经过了瘤胃的初步消化，草进入蜂巢胃被过滤掉一些牛体不能吸收的杂质，接着草进入到了重瓣胃，此时被分解成得水被吸收，剩下的一些物质继续被研磨，最后到达皱胃，此时的物质基本上已经被分解成了牛体所需要的各种成分，蛋白质在这里开始被消化，最后被牛体吸收，为肌肉的形成提供了保障。
牛作为一种食草动物，也是一种反刍动物，它本身就有着强大的各种机体系统。因此，牛尽管只吃草，也是能分解出蛋白质，铸造肌肉的。
因为牛的消化道里有一些微生物，他们有纤维素酶，把纤维素分解成淀粉和糖，供养自身，而且微生物能迅速繁衍进入牛的胃和肠道，这样微生物就彻底被牛的机体吸收了
这是由牛本身的基因决定的。牛的基因决定牛本身就长有一身肌肉，与进食方式无关。
因为草也是有营养的，吃的多了也是可以长肌肉的，食草动物并不是瘦骨嶙峋的。

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2、牛只吃草不吃肉,为何就能有一身结实的肌肉?众所周知，要想长肌肉，就必须要补充蛋白质，可牛只吃草，它不像老虎狮子那样是吃肉的，但牛却有一身都是结实的肌肉，那么为什么牛只吃草就有一身结实的肌肉呢？
其实这主要是因为牛特殊的消化系统，不难发现，牛一直都在咀嚼，这是因为牛是反刍动物，在它进食后不久还会再把吃进胃里的没有消化好的食物再返回到嘴里去咀嚼一遍。而这样保证了食物的充分消化和吸收。
牛和其他肉食动物最大的区别就在于它们的胃结构不同，胃里面的微生物也不一样，牛的胃分为四部分：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，各自都发挥着各自的作用。
瘤胃：这是食物进行消化的主?。?在这里面有许多种类的微生物，主要包括原虫、细菌和真菌三大类，可千万不要小看这些微生物。
当食物到达瘤胃后，大量微生物会紧贴在食物的表面，并分泌出纤维素酶、半纤维素酶等消化酶，可以把难以消化的纤维素、半纤维素，碳水化合物，淀粉等分解，转化为单糖，为其提供60-70%的能量来源。
食物在瘤胃内经过微生物充分消化后，大约50%的粗纤维会在瘤胃内被消化。
网胃：这是紧贴着瘤胃的一个胃室，实际上网胃与瘤胃在空间结构上并未完全分开，所以一些食物颗粒可以自由地在两个胃室间来回穿梭，而网胃的功能就是如同一个筛子，可以起到过滤作用。
比如当牛在野外采食的食物中含有铁钉，那么网胃就可以防止钉子对其他肠道内表面的伤害，另外网胃黏膜上的传感器可接受来自青草或干草的机械刺激信号，并通过瘤网胃胃壁上的肌肉发生收缩来启动牛的反刍行为。
瓣胃：位于网胃与皱胃之间，这个胃室可以将来自瘤胃的食糜中粗糙部分磨细，将较稀的食糜推送入皱胃，在瓣胃内，食物中20%的纤维素可被消化。
皱胃：具有真正意义上的消化功能，因此也被称为真胃，在皱胃中可以分泌出大量的胃液，包括盐酸、胃蛋白酶和凝乳酶等消化酶以及大量的黏液，主要是对前三个胃消化的食物初级代谢物进行进一步化学性消化。
虽然牛看似是在吃草，但是实际上身体吸收的不仅是草，而是脂肪和蛋白质，这也是牛一身肌肉的原因。
在日常生活中，之所以有些人连喝水都会变胖，那就是因为他们对于食物的吸收能力特别强，而牛的特殊的消化系统决定着它们可以从草料里面得到生长所需要的营养物质。
虽然它们并不直接食用肉类，但也是很有营养的，照样能够长肥长胖。而如今养殖户们为了更高效益，就会调整牛的饲料构成。
所以现在养殖的牛要比过去那样放养的牛壮上不少，这主要就是因为它们平时会被投喂一些精饲料，比如豆粕和玉米，并在其中掺一点小苏打和实验，通过这样来增加牛的“肌肉” 。
除了牛，还有很多的素食动物，也很瘦，比如说其他单胃生物，马等反刍偶蹄目动物，由于缺少酶来分解纤维素，所以无法直接消化植物材料。
但他们的胃有一个特殊的功能，可以将容易消化的草料转化为氨基酸，再通过小肠吸收到血液中，而那些不好消化的，就会留在盲肠，继续微生物发酵分解，随后进入盲肠，也可以发酵分解一些草料，变成氨基酸。
牛和人相比，最大的不同当然就是基因了，进化历程的不同赋予了人和牛不同的结果。而人类之所以不会像牛一样只吃草就长出肌肉，就在于消化系统，人类只吃草的话，肯定会营养不良，身体还会出现各种问题，正是由于我们的消化系统没有他们那么强大。
因为牛的消化系统非常发达，不仅拥有4个胃，其消耗道中还有大量的细菌。这使得牛能够从草中获得大量的营养物质，最终长成了结实的肌肉。
这是因为它的食量很大，并且身体结构特殊，基本上一整天都在吃，饿了就吃，不怎么饿也是吃，当然能长一身结实的肌肉了。
因为牛的劳动力非常的强大，可以练就一身的肌肉，多吃草能保证不饿的情况下是可以的。
因为牛不管睡觉还是醒着都是站着，长时间站立它的四肢肌肉都处在紧实的状态。

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3、为什么牛吃草都可以长那么壮?那是因为牛的消化道里有一些微生物，这些微生物能够产生纤维素酶，正是它们把牛吃的草分解消化变成营养。
微生物把草料里的纤维素分解成淀粉和糖，供养自身，而且微生物能迅速繁殖生长，陆续进入牛的蜂窠胃、重瓣胃、皱胃和肠道，然后又被牛消化掉。这样，微生物本身所含的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸以及各种营养物质，便都被牛的机体吸收了。这样基本没有能量损耗，牛便可从中获取大量能量供给自身的生命活动。
纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌，比较典型的有木霉属(Trichoderma)、曲霉属（Aspergillus）和青霉属(Penicillium）。
产生纤维素酶的菌种容易退化，导致产酶能力降低。
细菌产纤维素酶的产量较少，主要是葡聚糖内切酶，大多数对结晶纤维素无降解活性，且所产生的酶多是胞内酶或吸附在细胞壁上，不分泌到培养液中，增加了提取纯化的难度，因此对细菌的研究较少。
但由细菌所产生的纤维素酶一般最适pH 为中性至偏碱性。近20年来,随着中性纤维素酶和碱性纤维素酶在棉织品水洗整理工艺及洗涤剂工业中的成功应用,细菌纤维素酶制剂已显示出良好的应用前景。
纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。
由于纤维素酶难以提纯，实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶，如淀粉酶（amylase）、蛋白酶（Protease）等。
纤维素酶种类繁多，来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大，故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。
来源：百度百科-纤维素酶
来源：百度百科-反刍
①相信大家小时候看的童话故事里都有提到，牛过一会会把吃下去的食物再咀嚼一遍。这其实是由于牛特殊的肠胃结构：他们有四个胃，还会进行充分的反刍后，加上相当于自身长20倍的肠子，充分吸收营养成分。
②牛具有发达的盲肠，有数十种能够分解粗纤维的微生物，把营养成分化为能够吸收消化的糖。而糖和蛋白质、脂肪又可以相互转化，所以归根结底，我们和牛吸收的东西也是一样的啦~在微生物帮助下，糖转化成的蛋白质可以合成肌肉，而人则需要直接摄入蛋白质。
以上，为参考网上资料+自己理解，如果有不到位的地方，毕竟我生物只有高中水平……请追问or评论我~我会尽量完善的
纯手打。如果帮到你了，不甚荣幸。
牛、马、大象等食草动物为什么只吃草却长得那么大呢？原来这个秘密在于它们体内的微生物。食草动物的胃肠中，有数十种分解食物的微生物，大约平均每平方厘米就有100万个。这些微生物能从植物中高效提取蛋白质，而食草动物又会把它们消化掉进而吸收蛋白质。而人体内没有这么多的微生物，所以只有从动物性食物中来获取蛋白质。另外，牛的胃肠结构也有利于食草，它们用四个胃充分反刍后，再用相当于自身长20倍的肠子，把营养成分一丝不漏地完全吸收掉。
因为牛是反刍动物，牛有四个胃，第一个胃是瘤胃，内有微生物在其中发酵，这些微生物能分解纤维素，微生物在瘤胃内繁殖，它们本身做为菌体蛋白随着胃的排空进入牛的第四个胃供给牛蛋白质，发酵还能产生维生素。另外，食草动物位于肉食性动物的食物链下层，每层的能量只有10%被上层吸收。最后和遗传基因也有关系。

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4、植物营养较低,为何牛只吃草,有一身肌肉呢?每当人们说吃素减肥时，就有人反对说牛只吃草，但却一身肌肉，那这究竟是怎么回事呢？
我们日常生活中讲究“饮食要均衡”，蔬菜和肉类要搭配着吃才健康，其中蔬菜能为我们提供维生素，肉类可以帮我们提供蛋白质。但是牛就不一样，牛的饮食清单只有植物，那为什么它们还能够获取足够的蛋白质呢？
这要从牛的胃部说起了。
我们比较熟悉人类的胃，人只有1个胃，也叫做真胃，胃部中含有大量的胃酸帮助我们杀死食物中的微生物等。但是牛有四个胃，其中最大的叫做瘤胃，瘤胃中几乎没有胃酸，PH值呈中性，所以微生物能够在这里生存。
牛吃草时，吃过的草会先进入到瘤胃中，在瘤胃停留很长一段时间。瘤胃虽然没有胃酸帮助分解食物，但是有大量微生物，这些微生物可以分解牛胃难以消化的纤维素，并将这些成分转化为牛胃可以吸收的脂类分子，而脂类分子就是蛋白质。
也就是说，牛虽然不吃肉类，但它们体内的微生物能够将它们吃的植物，转化为一部分的脂类分子，满足它们的需要。
而且，牛属于反刍动物，它们可以将瘤胃中没有嚼碎的食物反刍到嘴巴中，再次嚼碎之后再进入到瘤胃之中分解，可以尽可能地让微生物把植物中分解干净。
现在，很多农场主会在牛的瘤胃部分开一个口子，如果牛瘤胃生?。耸迸┏≈骺梢灾苯咏┪锓湃氲搅鑫钢?nbsp;，或者用手拿出瘤胃中的食物。
当食物经过瘤胃之后，会以此流向其他三个胃部，在每一个胃部中都会停留一段时间，此时就是牛胃吸收营养物质的时间。
食草动物与食肉动物
相比于食肉动物，食草动物的消化系统更长，食物在体内停留的时间也更长，一般食物会在食草动物体内停留14-20个小时；而在食肉动物体内会停留8-16个小时之间，这也意味着食草动物能够从植物中获取的能量更多。
食肉动物虽然也会吃植物，但一般食肉动物只有一个胃，而且有浓度较高的胃酸，胃酸能够杀死食物中的微生物，因此微生物不能在食肉动物的胃部生存，也就不能够帮助食肉动物分解植物。
植物中含有较多的纤维素，纤维素无法被食肉动物分解以及吸收，所以食肉动物无法从植物中获取较多的能量，也无法从植物获取较多的蛋白质，所以需要从肉类中获取。
牛为什么不吃肉？
虽然牛在我们的印象中是以植物为生，但是根据一些报道发现，牛也会吃一些小动物，但吃得较少，非常罕见。
之所以牛很少吃其他动物，研究发现这和它们的胃部有关。由于牛需要大量微生物在胃中生存，所以它们的胃部酸碱度呈中性。
而肉类中含有大量的微生物，其中就包含致病病菌等，由于牛胃胃酸不高，无法杀死肉类中的病菌，因此牛大量吃肉很可能会导致它们感染病菌而死亡。
之所以吃草不用担心病菌，是因为牛属于动物，而且是哺乳动物。而草属于植物，两者的亲缘关系非常远，使得能够感染植物的病菌不一定会感染牛，比如：能够导致植物枯萎而死的黄枯?。⒉换岫耘Ｔ斐缮撕?。
如果牛以其他动物为食，那么牛感染病菌的可能性较大。在生存机制的淘汰选择之下，牛不吃其他动物。
除此之外，牛的眼睛也不能实时定位猎物的位置与距离，这是因为它们的眼睛长在头部两侧，属于单眼视觉，这样的好处是视野范围更大，但无法精准定位。而食肉动物的眼睛都像人类一样长在脸的两边，属于双眼视觉，能够实时判断对方与我的距离，便于捕猎。
还有，牛没有尖锐的牙齿，无法撕开猎物的皮肤；牛的爪子也不锋利，无法有效捕获对方。
也就是说，牛的身体构造已经演化得非常适应食草，完全不适应捕猎，因此牛才不吃肉。
食草动物和食肉动物的区别很大，最重要的就是两者的消化系统不一样，食草动物的胃部中有大量微生物，这些微生物能够将难以消化的纤维素分解掉，并将其转化为脂类分子。也就是说，虽然食草动物吃的是草，但实际上这些草是喂给自己体内的微生物，自己食用的是微生物分解之后的营养物质，其中就包含蛋白质。这也是为什么牛只吃草，就能够拥有一身肌肉的原因。
牛虽然只吃草，但是吃的量比较大加上反刍的消化方式会拔草内的营养吸收的较为干净，并且每天都站着，活动全身，所以能拥有一身肌肉。
草里有纤维素。植物里含有丰富的纤维素，而人类体内没有消化纤维素的酶，所以人类无法利用。
因为牛的消化系统非常强悍，能将草转化为蛋白质储存在体内，所以有一身肌肉。

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5、为什么牛只吃草就有一身结实的肌肉?营养充足时动物的肌肉都能得到较好发育，食草或者吃肉只是动物营养来源的差异。人类的体型、肌肉不如牛，最重要的因素是人和牛的种属差异，由进化导致的先天差距。
蛋白粉说白了也是豆类等植物蛋白制成的复合营养粉末，并不是用动物蛋白，目的是保证人在高强度锻炼时的蛋白代谢，重要的是锻炼而不是吃蛋白粉，强烈的运动会导致人体大量物质消耗，要保持肌肉就必须有与活动状态相应的饮食模式。说白了就是营养品而已，光吃不动只会造成多余物质在人体的堆积，也就是肥胖等不良营养体态。高强度的健身吃不饱吃不好营养不足估计也不大行，只不过人家更讲究食物的搭配，能在保证营养的情况下也吃个饱。
牛是吃草，既然蛋白粉是植物蛋白，那么牛吃草也能获取足够的蛋白，并且牛比人的食量大，按理说吃的“蛋白粉”比人类多多了。植物的细胞虽然和动物细胞存在构造上的差异，但是植物细胞也是真核细胞，细胞活动的机理和动物是一致的，靠蛋白充当很多生理活动的执行者，牛吃草就能保证蛋白等各种营养的摄入，只要营养足够牛就能有比人类更大的体型、看起来比人类更强健的肌肉，而且牛体型庞大，食量每天需要几十斤，它们支撑身体、觅食活动就也是相当强的体力活动了，这使得牛的肌肉得以锻炼。
但最重要的区别是物种的差异，牛是食草动物，因为贴近植物这一自然界的生产者，牛能从植物获取的能量较多，因此牛的种群就比较庞大，不管是曾经北美的野牛还是非洲草原上牛的近亲，这导致它们成为很多猛兽的捕食对象；激烈的生存竞争不断地对牛进行选择，相应的体型更大、力量更强的更容易从猛兽嘴里逃脱，现代非洲的壮年野牛就连狮子也不敢轻易独自对待，若有不甚还可能被牛用角扎个对穿。这样的生存选择使得较大体型成为种群的主流。
而这个过程的根本还是基因。真核生物的基因发挥作用需要解开DNA双链，然后才是RNA的转录到蛋白质的翻译，最后是生理功能的实现。然而在解开双链复制或者转录的时候，基因也更容易遭受外界物理化学生物等因素作用，比如X射线那样的电离辐射，因为波长较短可以作用于生物的分子层面，使分子构造发生变化，也就使得基因功能发生突变。大型生物的细胞数量非常多，基因数量也很多，牛能产生无数种的基因突变，因为猛兽对牛施加的生存压力，这些无数的基因突变中与体型、力量相关的基因会被保留下来。
其中，一些食草动物动物进化过程中丢失了肌肉生长抑制素（GDF-8）基因，而这个基因限制生物的肌肉过度地肥大，而在相关实验中若敲除小鼠的这一基因，小鼠的体型和肌肉量都有明显的提升。牛是否也缺乏肌肉生长抑制素（GDF-8）我不知道，但按照进化史，牛天生肌肉就得强，不强容易死，小牛刚生下来不久就能奔跑了，不过基因差别保证了牛的下限，上限还是得靠吃下足够营养的食物。
首先就是基因遗传造成的，牛的祖先是大型哺乳动物，为了抵御天敌的伤害所以进化出强壮的身体。其次牛的食量非常大，而消化系统非常复杂，所以牛吃的食物都会经过发酵后才被吸收。
因为牛的胃里有一种微生物，这种微生物可以帮助牛将植物分解，从而使牛吸收里面的营养物质，最后长成肌肉
虽然牛一直吃草，但是牛每天从事的活动是比较多的，所以牛的身上才会有一身的肌肉，而且特别的结实。
【牛吃草为什么长肌肉,为什么牛只吃草就能长一身结实的肌肉？】因为牛的胃部非常发达，能够将草转化为身体所需要的营养，所以有一身结实的肌肉。