1、上海青和油菜花一样吗上海青和油菜花不一样 。
上海青是属于一种蔬菜，它本身还有非常丰富的营养价值，有着蛋白质，纤维素，维生素等等，油菜花是一种花类，主要的价值就是它的种子，可以用来炸油或者当饲料，可以促进经济的发展 。
上海青
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种 。
江浙一带又称其为青菜或小青菜 。上海青是一种小白菜 ， 叶少茎多 ， 菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的 。
上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用 。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子 。
油菜花
油菜花，别名芸薹，原产地在欧洲与中亚一带，植物学上属于一年生草本植物，十字花科 。在我国栽培较广，以长江流域和以南各地为最多 。
生长习性
从南到北，油菜花的花期从1月到8月次第展开 ， 好像在演绎阳光入射中国大地的角度每年逐渐抬升又逐渐降落的周期性过程 。
也好像在表演大地的热量沿纬度成带状分布的所谓地理学的地带性理论，不仅仅是纬度地带性，还有经度和海拔高度的地带性，在油菜花的分布中都可以看到 。
要想学好地理学中的地带性理论，即理解地表的景观按纬度、经度、垂直高度的所谓三度呈带状分布，1月、2月油菜花在北回归线附近开放 。
3月四川盆地和南岭与武夷山以北的油菜花进入了花期，这条3月1日油菜花的花期等值线并没有与纬度线平行，四川盆地把这条线大大地北移了，因为四川盆地是一个暖盆 ， 气温远比同纬度的地方高 。
这3条等值线演绎了气候变化的纬度地带性，但接下来的等值线就可以说是演绎了经度地带性—海陆关系了 。4月1日的花期等值线到了江浙一带的沿海地区，明显有低头向南之势 ， 这是因为这一带濒海，春天大海升温较慢，沿海春迟之故 。
而6月1日和7月1日开花的油菜分布明显地呈西南-东北走向 。这也可以看作是经度地带性–海陆位置影响所致：这时温度已经不成问题，降水成了限制因素，降水的多少与离海的远近相关 。
因此这时的油菜花分布界限几乎是中国干旱和半干旱区的界限，也可以说是沿长城和农牧交错带分界 。
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2、油菜和上海青的区别 关于油菜和上海青的区别1、上海青是油菜的一个小品种，不同地区叫法也不一样 。上海青是上海当地品种 ， 北方多处叫它奶油菜，归为油菜的一种 。在北方，油菜指叶柄油绿色、叶子光滑的油白菜 。在南方 ， 油菜指用于结籽榨油的一种油料作物，幼苗时可当菜吃，黄色花朵，茎直立分枝少植株高 。
2、上海青属于上海当地的小白菜品种 ， 叶柄特厚的上海青是北方人眼中的奶油菜，归为油菜的一种，大部分北方人喜欢叫上海青是小油菜，尤其是北京人喜欢称上海青叫小油菜，南方人一般叫上海青是小白菜或者白菜 。
3、上海青是上海一带的华东地区常见的品种；江浙一带又称其为青菜或小青菜 。
4、上海青的特点：叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，根部白油油的 。
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3、小油菜是上海青吗?不是油菜又名油白菜，在我国南北方皆有种植 ， 在我们的日常饮食中很常见上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白] ，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种 。
江浙一带又称其为青菜或小青菜 。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此 ， 上海青也有叫做瓢儿白的 。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用 。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子 。
扩展资料
从外形上看 ， 油菜叶子颜色呈青绿色 ， 更大，叶柄更宽，而上海青叶子颜色更浅，呈淡绿色，叶柄更细 。从品种上来说，上海青属于上海当地的小白菜品种，当地人称之为小白菜或白菜 ， 而北方地区称上海青为小油菜 ， 两者不属于一个品种 。
油白菜（Brassica chinensis L. var.oleifera Makino et Namot）白菜型油菜，该种基生叶倒卵形，全缘或有不显明钝齿，幼时有单毛 。长江以南地区多有栽培 。种子榨油供食用 。
不是，是两个品种 。小油菜的叶子是绿色的 。上海青的叶子是墨绿色的 。长的也不一样 。上海青的菜杆比小油菜的宽而短，上海青菜杆颜色是白的 。而小油菜的菜杆有些透明 。
小油菜是北方的叫法,我们南方一般都叫小白菜或者白菜,而上海青是其中的一个小品种,我们通常种的还有五月蔓之类的,也就是说上海青是小油菜中的一种
小油菜是一个比较大的品种，上海青也是其中的一种，另外还有苏州青等 。
不是
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4、上海青和油菜是一回事吗农家菜“清炒油菜”，又叫上海青，做法简单值得收藏
这个是每个地方的的说法不一样而已 。
北方：
油菜在北方小伙伴的眼中就是那种叶子光滑的，和小白菜有明显区别的那种统称油菜 。
在北方，那种叶柄特别厚的叫做奶油菜，上海青在北方小伙伴眼中就是奶油菜，下部特别厚 。
南方：
南方的油菜，是用来榨油的那种，专门收获油菜籽，榨油的 。菜籽油就是油菜的种子榨出来的 。还有云南罗平的油菜花，也就是这种作物开花的时候 。
这种油菜分为甘蓝型油菜（甘蓝开花），白菜型油菜（白菜开花），芥菜型油菜（芥菜开花） 。
这个油菜只是指又来榨油的菜，不是说某一种蔬菜 。
上海青属于上海的当地品种 。北方很多地方叫做奶油菜 ， 归为油菜的一种 。
跟上海青相对的 ， 苏州青 ， 区别就是苏州青颜色比上海青深 。
专业一点的说话，白菜分为结球的大白菜和不结球的小白菜 。
不结球的小白菜又分为类似大白菜叶子的那种小白菜和北方小伙伴眼中的油菜了 。
他们都属于小白菜
上海青和油菜是同一种植物 。
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5、上海青是油菜吗上海青是油菜，它们是同一种蔬菜，只不过不同的地方叫法不同而已 。上海青在上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜，别名也叫油菜，而在北方更多的会叫它小白菜 。一般北方人习惯性称作“油菜”的植物在南方人眼里被称作“青菜”，而南方人眼里的“油菜”是用来压榨菜籽油的植物，那北方人眼中的“青菜”就是那种青色叶片植物的总称 。
【油菜是上海青吗,上海青和油菜花一样吗】上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种 。其实这种青菜别称是比较多的，最常见的叫法是上海青 。
上海青是十字花科的植物，属于芸薹变种，一年在规定的时间内种植，在特定的时间就可以看到有售卖的，是一种营养价值比较高的蔬菜，是深受人们喜爱的 。
