1、盐水鸭 。盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃 。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省 。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭 。清代时曾作为宫廷贡品 。
【南京特色美食小吃有哪些 鸭血粉丝汤鲜香爽滑】2、牛肉锅贴 。在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的 。形状像饺子 ， 但比饺子稍微细长一点 。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多 ， 咬一口汁都能流出来 。而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美 ， 别具风味 。
3、鸭血粉丝汤 。南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了 。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉 ， 就用小碗将它的血装起来 。不料，粉丝掉进去了 ， 无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了 。就这样鸭血粉丝汤就诞生了 。特点是：口味平和 ， 鲜香爽滑 。
